とりいさん家の芋ケーキMサイズ
バランタイン

鳴門金時「里むすめ」愛にあふれたケーキ

(5.0)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
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待ちどうしい解凍時間を経て箱から取り出すと、黄金色のズッシリと重みのあるケーキが入っていました。
上面は、艶やかなキャラメリゼで、サイドは温かみのある焼き芋そのもので飾られ、素朴ながらも見た目も素敵な和洋折衷風のケーキです。
素材には、徳島特産の鳴門金時の最高品種「里むすめ」を使われているとのこと。特に甘みが強くホクホクしっとりしている「里むすめ」は、徳島出身の私も大好きなブランドです。
期待を込めて、一口づつじっくり味わって審査させていただきました。
中心のペースト・ムース層は、なるほどふんわりとしていて、滑らかでクリーミーな舌触り。「わっ！里むすめ・・・。」と感じるほど、しっかりそのお味がします。程よい苦味のある香ばしいキャラメル層と、口の中で溶け合ってとても美味しい。
キャラメリゼのパリパリした食感も、いいアクセントになっています。
素材そのものも最高に美味しい「里むすめ」を、いろいろな形で味わい楽しめる、期待以上に贅沢なケーキでした。

mie様
徳島県のご出身と伺いチョット親しく感じちゃいました(^_^.)
里むすめ、本当に美味しいサツマイモですよね！