吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ

美味しい料理の基本です！！

(5.0)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(4.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(5.0)

ぜひ、試したいと思っていた「吟だし」のお取り寄せ審査員をさせていただき、ありがとうございました。日本料理の基本中の基本に「出汁を引く」がありますが、昆布はぬめりを出してはいけない、かつをぶしは煮立ててはいけない、沸騰させってはいけない、などの約束事がたくさんあり、普段の食事の支度の中で、これほど面倒くさいことはないと感じていました。それでも、出汁のおいしさが様々な料理をグレードアップしてくれます。だしのすべてを極めているヤマキさんならではの「吟だし」！！いいですね！試したい料理がありました。まずは、「だし茶漬け」これほど味わいがストレートに出てくる食べ方はありません。「うまい！！」やさしい味わいが十分生かされています。パックで２００CCずつになっていますので食べたいときに、さっと温めふたつまみの塩と少量の酒、数滴のしょう油。次に、「お吸い物」「ヤマキ吟だし」があれば、素晴らしくおいしいお吸い物がどこにも負けない本格的な味わいが楽しめます。さらに、感じたことは、「静かなおいしさ」と言いたい穏やかな味です。和食がおいしくなる秘密のお出汁！！だと思いました。

使い切りタイプとありましたが、おひたしやドレッシングの使用量が2分の1パックとなっています。残りの保存方法の表示が見当たりませんでした。また、デザイン的なことでしょうが、開け口の文字をもう少し大きめにして、見やすくしてほしいと思いました。