銀座くろまめへしれけーき
銀座へしれけーき

しっとり贅沢な味わい

(5.0)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
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黒豆とパウンドケーキのマリアージュを初めて体験しました。
フランスの高級バターの香りと紅花卵の風味と甘さがまず口の中に広がり、しっとりもっちりとしていてギッシリざらっとした生地の食感が、今までに食べた事の無い食感でハマってしまいます。
また、丹波黒豆の柔らかに炊いてあり、これもまたもっちりとした黒豆独特の食感と上品な甘さが良く合い、食べ応えのある贅沢なケーキです。
しっかり冷やしてあるとなかなか甘さを感じられないのですが、食べ進めると甘さも十分味わえ、一切れで満足出来ます。作り手のこだわりと丁寧の仕事がしっかりとわかるケーキです。
最初の一口を頂いてみた時に、和菓子のそぼろの乗った浮島に近い食感で、洋菓子と言うより和菓子に近い感じだったので日本茶を合わせてみましたが、大正解でした。日本茶の渋味がケーキの甘さを引き立て、バターのコクをさっぱりさせ、更にもう一口と堪能出来ました。大変美味しく頂けました。ご馳走様でした。