吟だし かつおと昆布の合わせだし
ヤマキ

素材の味を引き立てる黄金のだし！

(4.0)
味	(5.0)
パッケージ	(3.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(3.0)
ギフトにおすすめ	(2.0)
リピートしたい！	(4.0)

我が家はしゃぶしゃぶが大好きなのですが、どうしても味をポン酢とごまだれに頼りがちで、お肉や野菜、きのこ類・・・本来の味を楽しんでいないなと思っていたところに、この商品のお取り寄せ審査をさせて頂くことができました。
ストレートタイプのお出汁なので、しゃぶしゃぶ用のお鍋にそのまま必要な分量をパックから注ぐだけで、まるで料亭で食べているしゃぶしゃぶのようになりました！
だしのお色は黄金色で綺麗。そして、香りは、たまらなく鰹！です。食塩・保存料無添加と言うだけあって、お味はまろやかで媚びなく飽きがきません。その素朴さが、たまらなく美味しかったです。
「豚肉って、本来こんなに優しい甘さだったんだね」と夫が言うほどでした。今まで、ごまだれで如何にお肉本来の味が潰されてしまっていたかを痛感しました。それだけではなく、その他の具材も、その具材の味そのものを際立たせてくれていました。
夫から「おふくろはポン酢なんて自分で作っていたのに、お前は買うんだな」と言われ続けていましたが、一緒に入っていた料理ブックに「吟だしのポン酢」の作り方を発見！それにも感動しました。出来上がるまでに一週間ほど寝かすようなので、今から出来が楽しみです。
普段から、どの料理においても、薄口が好きな私と、塩分がやや多めの味が好きな夫で折り合いがつかなかったのですが、ヤマキさんに出会えてやっと解決できそうです。料理の基本はやはり、素材の味を引き立てることのできる、“だし”なのですね！
少量パックで、ストレートタイプ。これは便利です。夫が飲み会から帰宅した後、よくリクエストしてくる、お茶漬けやお味噌汁にもささっと対応できそうです。

開け口の位置が、少しわかりづらかったです。大き目に目印をつけてくれると、より嬉しいなと思いました。