神楽坂 テリーヌ ドゥ ショコラ
神楽坂 ル コキヤージュ
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リピートしたい! |
「包丁を温めてからカットすると綺麗に切れる」と拝見し、実践。
刃先をあてた部分がトロっと溶けながら、チョコレートのいい香りを漂わせ、滑らかな切り口となりカット成功。
※試しに冷たい包丁のままカットしたところ、刃先をあてた部分がボロっと崩れ、断面も凹凸が激しかったので、「包丁を温めるひと手間」がとても重要。
口に入れた瞬間、ふわっとチョコレートの優しく甘い香り。
ねっとりと濃厚なのは一瞬で、すぐに体温で溶けだし、口全体にトロトロのチョコレートが広がります。
気付いたら喉元を通り、ほのかにナッツの香りがしました。
自身はお酒が飲めないため、珈琲と一緒にいただきました。
また、ホイップやバニラアイスに加え、砕いたナッツ、ベリーソース(コンビニで売っている冷凍のベリーミックスを冷蔵庫で解凍させたもの)を添えると、自宅で気軽にフレンチレストランのような高級感溢れるデザートが完成しました。
ケースは落ち着いた深緑色のしっかりした箱で、贈答用にもピッタリです。
適度な甘さもあり、お子様やご高齢の方なども含め、幅広い年層で美味しくいただけそうなので、今年のお歳暮や手土産・クリスマスプレゼントとして、勤め先や知人へも紹介したいと思いました。
自身の勤め先で、贈答用として購入を検討する際に重要視しているポイントですが、お取引先はオフィス会社が多いため、その場で手を汚さずに配布できるよう、手のひらサイズ(または一口サイズ)で個包装されていた方が有難いです。
更新日:2018年11月28日
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