ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ
味 | |
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ギフトにおすすめ | |
リピートしたい! |
100種類以上の洋菓子が並ぶルタオスイーツの中で、年間売り上げ数が圧倒的No.1!
しかも、ヤフー検索大賞を二年連続で受賞したお取り寄せケーキの「ドゥーブルフロマージュ」を、お取り寄せ審査しました~♪
こちらチーズケーキなんですが、レアチーズとベイクドチーズが二層になっていて、とっても手がこんだ作りになっていました。
曲げわっぱ風の木調ケースに入って冷凍状態で届いたのを、食べたい時に冷蔵庫へ移し、5~8時間かけてゆっくりと解凍していただきます。
今回は、5時間くらい待ってフタを開けたら、寒い時期なのもあって、5時間だと半解等くらいで、アイスケーキみたいでした。でも、切りやすくてそれはそれでよかったです。
直径12cmサイズのケーキで、表面の黄色い粉状のものは、手に取るまではナッツかな?・・・と思っていましたが、スポンジケーキを細かく砕いたような食感で柔らかく、甘いです。
さっそく切って、まずは別々にちょっとずつ食べてみたら、レアチーズケーキ部分は、ミルク感がすごいです。
口に入れた瞬間に、ふわっと・・・ではなく、ドカンと爆発的な濃いミルクが口の中に広がります。
今度は、ベイクチーズ層を口に入れてみると、うむむ・・・こちらはコクがあっ、とっても濃厚でしたよ。
最後に、この2層を一緒に食べてみたら、濃厚とミルク感とが交じり合いながら、口の中でフワフワと溶けて、時間差で味が変わるので、うわっ・・・これをなんて表現すればいいのでしょう?
でも、間違いなく言えるのが、うーん、なんて贅沢なんだぁ~~。至福のひと時です♪
少し待って、柔らかくなってからいただいたら、より濃厚で、フワフワな舌ざわりが楽しめました。
普段はケーキ類を冷奴でも食べるみたいにパクパク食べてしまう夫も、妙に時間をかけて味わっていたので、ふふふっ、ヤツも相当おいしかったな。
子供たちも、ミルク感がすごい!!・・・と、ちょっと興奮気味でした。
乳脂肪分が高く、生クリームのように豊かな風味をもっているイタリア産のマスカルポーネチーズを使っているそうですが、ミルクの力強い風味が独特で、シンプルな見た目にもかかわらず、とっても高級感があるケーキでした。
「ドゥーブルフロマージュ」は初めて知ったのですが、一度食べたらまた食べたくなる。人気があるのが良くわかりました。
とてもよい冷凍状態で荷物が届き、おいしくいただいたので不満はないのですが、中身の解凍の目安がわかるよう、温度センサーのシールが付いていれば親切かなぁと思いました。パッケージが木調でしたが、紙袋と同様のかわいいデザインにしたり、小樽の夜を思わせる写真プリントで、少し華やかにされたらより高級感あるかもと思いました。
更新日:2018年12月21日
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