そば粉のザクザク チーズケーキ
グルテンフリースイーツ専門店そばのおと
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お蕎麦は好きで、土地柄昔からよく食べるのですが、そば粉を使ったお菓子を食べるのは人生で初めてでして、食べにくそうなイメージがあり、どんなものかと、最初はドキドキしていたのですが、「お、美味しい‼︎」そば粉とチーズクリームの生地との味のバランスがいい‼︎しっとり、濃厚です。
実際に食べてみて食べにくいイメージなどなく、味がまとまっていて、食べやすかったです。
個人的には、解凍してすぐより、もう少し何時間か置いた方が好みの味でした。クランブルもザクザクしていて食べ応えがあります。甘さも、甘ったるくなく、ちょうどいい甘さでした。確かに、お酒にも合うと思います。私は、コーヒーを飲みながら食べたのですが、コーヒーにも合います。
更新日:2019年04月15日
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そばの風味も楽しんでいただけたようで大変嬉しく思います。これを励みにさらに改良を重ねていきたいと思います。