A5ランク黒毛和牛〈内もも肉〉のローストビーフ
Noix de Coco（ノワドココ）

柔らかローストビーフ

(4.5)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(4.5)
ギフトにおすすめ	(4.5)
リピートしたい！	(4.0)

オレンジ色のシンプルな箱に緩衝材に包まれ、真空パックに入って冷凍された状態で届きました。
説明書にある通り、前日から冷蔵庫で解凍。その後常温に戻して、約80℃のお湯で約10分湯煎。美味しく頂くために常温にする時間に悩みました。時間の目安があると分かりやすいと思いました。
少し厚めにスライスする事で、お肉の美味しさをしっかりと感じる事ができました。さすがA5ランクの黒毛和牛。とても柔らかく程よく脂もあり赤身肉の旨味を感じることが出来ました。味付けはベースの黒コショウも効いているので、ソースを付けずにお肉そのものを味わっても良いかもしれません。
ソースは2種類。熟成ローストビーフソースと玉葱わさびソース。熟成ローストビーフソースは、玉葱の甘さを感じる濃厚なソース。玉葱わさびソースは、ちょっぴり大人の味。子供達はローストビーフソースの方が好みの様でした。ソースは充分すぎる位の量で残ってしまいました。焼いたお肉に絡めても…との事なので試してみようと思いました。
特別な日、お祝い事にお勧めです。

ここちゃん様　々な視点からアドバイスありがとうございます。ソ－スの説明にお子様の事は記載しておりますが、ロ－ストビ―フ自体には黒コショウを効かせる事は記載していません。コメントを読んで反省しました。レストランではお子様には黒コショウはもちろん効かせません。Ａ5ランクの黒毛和牛肉は一般的なお肉に比べて、濃密でどんどん溢れる旨みが楽しめる反面くどくもなりがちです。そのバランスを取り最後の一口まで美味しく食べていただきたいという願いから、この味付けにたどり着いたのですが、是非、参考にさせて頂き冊子に加えさせて頂きます。ありがとうございます。