甘さ控えめのスイーツギフトAセット
住吉屋

甘さ控え目だからこそ、上質な材料の証

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私は甘いものが大好きです。だけど、「甘さ控え目」、このワードに惹かれました。
甘さ控え目ということは、材料が美味しいものを使っているという証だからです。
なぜかというと、甘すぎると感じるお菓子って、砂糖だけの味がしませんか？卵や小麦粉、バターなど素材の味が、砂糖に消されているんです。ということは、材料がよくないものを使っても、たっぷりの砂糖で、素材の味を隠せるということなんだと思うんですね。
一方、甘さ控え目のお菓子は、使った材料の味が前面に出てしまうので、良質な素材を使わないといけないということになります。
このギフトは、甘さ控え目の4つのスィーツセット。
材料も、質の良いものばかり使っています。
素材の美味しさを味わえるので、食べるのが楽しみ！

ロールケーキに、シュークリーム、小さめサイズのチーズケーキ、チョコレートケーキ、生菓子の大スターが勢揃いのセット。

渚ろーるハーフ1本
とろける・デ・シュー　4個
とろけるチーズケーキ　4個
とろけるショコラ 4個

しばらく解凍する時間に、飲み物や食器準備しました。作ったのは、甘くないカフェラテにチーズマシュマロを溶かしココアをかけたティラミスラテ。

まずは一番気になったロールケーキから！
ロールケーキは生クリームが命だと私は思っています。丹那の純生クリームは初めていただきます。
一口食べると、口の中で、クリームがスーッととけてフレッシュなミルクの味わい、パニラビーンズがふわっと香ります。後味かスッキリする良質なクリームです。そして、カスタードクリームも入っていて、濃くもあり、生クリームとのバランスが素晴らしいです。スポンジもしっとり、きめ細やか。理想を上回るような美味しいロールケーキでした。

つぎに気になったのは、大好きなチョコレートのケーキ、とろけるショコラ。
チョコレートアンバサダーをしていたこともあり、また、チョコレートの本や辞典を勉強していて、チョコレートの味にはうるさい私。
材料はベルギー産クーベルチュールチョコレートのミルクチョコレート&スイートチョコレートをブレンドしているケーキです。チョコレートのミルク味が大好きなわたしには嬉しいケーキ。カカオのほろ苦さに、ミルク感もしっかりある口溶けの良いケーキでした。ティラミスラテとも、相性ぴったり‎♪

次は、発売から15年間人気No.1のとろけるデ・シュー。クッキー生地のサクサク食感がすきでした。また、カスタードクリームはこだわりの新鮮な卵の味が際だっています。滑らかにとろけるカスタードクリーム。私はよくお菓子作りをしてカスタードクリームをつくりますが、さすがプロが上質な素材で作るカスタードクリームだと思いました。

次に、とろけるチーズケーキ。
実はふだん、チーズケーキを好んで食べません。
どこも似たような感じがするからです。
このチーズケーキには、有名なクリームチーズのKiriを使用しています。Kiriはフランスのメーカーで、このチーズケーキには、高級なクリームチーズを使っているそう。また、稀少な丹波牛乳や、富士山ふもとの養鶏場の産みたて卵を使っています。普段、あまり興味がなかったチーズケーキですが、これだけこだわりの材料で作られていると聞くと、さすがに食べるのが楽しみです！
一口めから、普通のチーズケーキと違いがわかりました。ふわっとチーズの香りが広がり、柔らかくクリームチーズが口の中でほどけていくんです。
このとろける感じとチーズの味わいが、甘さが控え目だからこそ、強く感じられました。このチーズケーキはこだわり素材をダイレクトに味わえて、かなり絶品です。

4つのすべてのスィーツが、素材の良さをしっかり味わえる甘さに作られていると思いました。
スィーツ好きで、こだわりのあるグルメな方へのプレゼントに、大変喜ばれると思いました。