妻地鶏 鶏鍋セット
宮崎 妻地鶏ファーム
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リピートしたい! |
楽しみにしていた「妻地鶏 鶏鍋セット」は宅配の配送袋に入って冷凍便で届きました。中にはオリジナルのギフトボックスが入っていて、これが素敵!サイズは36.5×25.5×10.5cmで、けっこう大きいですね。
部位ごとの肉やスープのパッケージにもデザイン性があります。付属のパンフレットもきれいな作りで、全体の印象がよくて贈答用にもピッタリ!
3~4人前ということで肉の量が気になります。手羽先と手羽元は4個ずつ(2個包装×2)、つくねは8個、もも肉は200g(カット済み)入っていました。これにスープとちゃんぽん(2個)があるので、あとは野菜と豆腐などを用意するだけ。
スープを味見すると、いいお味です。手羽先と手羽元を加熱して旨味がしみ出たところを飲んでみたら、グッと風味とコクが増していて、なんて美味しい!黄金色に澄んで美しく、旨味のギュッと濃いスープ。それでいてクセがないからイイ!どんな具材を入れても◎と思える絶品の味わいです。
ここにつくねともも肉と野菜を加えれば出来上がり!解凍に手間がなく、簡単に作れるところも嬉しいポイントですね。
◇手羽先 まず皮の美味しさにビックリ。肉に旨味があるのはもちろん、皮が最高!パリッと焼いた皮が美味しいのはよくあるけど、煮た皮がこれほどウマいとは!大きいので食べ応えもあり。もちもちの皮と肉の味わいは私の1番のお気に入り。
◇手羽元 肉がたっぷり付いていてボリューミー。肉感がプリッ!肉そのものの味わいにスープの旨味がプラスされて美味しい!骨まわりの魅力もありつつ、脂身は少ないのでわりとあっさり食べられます。
◇もも肉 赤身が美しい!「妻地鶏」の味を知りたくて、煮過ぎないように後入れして食べてみたら、これがウマい!噛むほどに味が出て、口いっぱいに鶏の旨味が広がります。皮も肉も、脂身までもが絶品!
◇つくね ふんわりとやさしい食感。ゆずが香るのが珍しいです。スープを吸っているのでジューシー!見た目に色のアクセントがあったり、大きいのも嬉しくて子供たちが取り合ってました。
地鶏はとても高価で肉質がしっかりしすぎの場合もある・・と思っていました。でも「妻地鶏」はどちらもクリア。地鶏の濃厚な旨味とスープの滋味深い味わい。それでいて子供や高齢者でも食べやすい肉の弾力なんですね。
鶏鍋はそれぞれの部位の違いと美味しさが楽しめるので、鶏好きにはおすすめ!宮崎ブランド地鶏である「妻地鶏」を初めて食べましたがウマい!(サイトで見る他のメニューも気になって、食べてみたくなるほど)
鍋に野菜や豆腐を追加しながら食べると、スープのおかげで何でも美味しいです。そして〆のちゃんぽんはモチモチの太麺。残ったスープを全部吸い込ませてつるつるっといただきました。
ポン酢なしで最後まで堪能!「妻地鶏」の魅力いっぱいのお味に大満足のお鍋でした。
更新日:2019年11月08日
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