奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
お取り寄せグルメ「ブレジュ」

灼きたての美味さ溢れる！感激のビーフの味

(4.5)
味	(5.0)
パッケージ	(4.0)
コスパ	(3.0)
見た目	(4.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(3.5)

不思議なローストビーフです。解凍したら、温もりさえ感じる美味さなのです。奥出雲牛の肉が脂肪が、調理したての旨味をギュッと封じ込め運んできました。
送られてきた白い箱を開けると、まゆ型の緩衝材と和紙の包み。空気を何層にも含んで、ローストビーフを温度と振動から守ります。和紙の下からマルタンシェフの輝く笑顔が現れました。
14時間の解凍時間を今か今かと待ちつつ、付け合せのヨークシャープディングを焼きます。満を持してローストビーフに入刀すると、外は固め中はしっとり。脂肪の層を潰してしまうのではと心配しましたが、ちゃんと美しい断面が再現できました。
冷水でがしがし洗ったレタスと熱熱に湯掻いたいんげんを山盛りに、ポテトサラダを乗せました。そこに、ローストビーフの輝く切り身を並べる興奮ときたら！口に含む瞬間のねっとりとした、しかし爽快な脂切れの味わいは、また、何ということでしょう。
しっかりとした歯応えの奥から、マルタンシェフの技巧が泉の如く湧き出てきます。牛肉本来の味、ハーブの香り、とってもとっても美味しい。プディングに乗せていただけば、小麦粉と卵の柔らかさが、ビーフの滋味をしっかりと抱き留めます。最高級ビーフの美味さは遮らない、イギリス風サンデーランチ。米の飯も良いけれど、これはまた美味しいのでした。一緒にワインもいただきましたが、至福でしたよ。

届いたのは紙箱でしたが、外箱は白でなく色があった方が豪華に見えると思いました。白い包装が多いので、マルタンシェフとビーフの写真はすぐ見られた方が安心します。