天草産天然ハモ400ｇ
とらふぐ販売ふくとく

懐かしい実家の味

(5.0)
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大阪出身で祖母は京都出身ということもあり、幼い頃から夏の味といえば、ウナギより鱧・さらしクジラ（おばけ）でした。

鱧は生で骨切りしたものを買ってきて、家で湯引きし梅肉で食べるのがとても楽しみでした。結婚してからは転勤族ということもあり、スーパーでパックされたものを買っていましたが、水っぽく梅肉の味しかしませんでした。それでこのモニターに当選した時は楽しみで仕方なかったです。

レシピにあったとおり、あらとだしパックでだしを取り、パっと身が開いたところで、何もつけずに食べてみました。

あぁ～、鱧の味がする……！ 骨切りもちゃんとされているので、細かい骨が気になる主人も、何も言わず食べていました。

梅肉・酢味噌、どちらも美味しく堪能させていただきました。あらの出がらしまでしゃぶっていたので、行儀悪いと叱られましたが（笑）。

しゃぶしゃぶの後はもちろん雑炊にしましたよ。また、唐揚げもお勧めと書いてあったので、次の日に唐揚げにしてみました。味を濃くするといけないと思い、いつもより薄味で揚げると、箸が止まらないくらい美味しかったです。

お子様にもぜひ召し上がってほしいなと思います。なかなかこの味には巡り合えないんじゃないかな。ごちそうさまでした！