牛タン塩仕込400g(2~3人前)
牛たんのせんだい
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自然解凍で袋を開けてそのまま鉄板へ。タレや肉汁が出てくることなく、キレイに剥がれて焼き易かったです。
予想以上に一枚一枚厚みがありましたが、火の通りもよく、切り込みが入っているので程よいかみごたえがありました。
味もしっかり絡んでご飯がススム味でした。
子供達が牛タンが好きで、普段派ネギ塩レモンで食べることが多いのですが、仙台の牛タンは味がついてるんや、などと言いながらこだわりの味付けに満足げでした。
せっかくなのでお店の方のおすすめ、とろろと一緒に食べてみました。お肉自体にしっかり味がついてるのでとろろと合わせるとまた違った味でさっぱり頂けました。 夏にぴったりの食べ方で本当におすすめのトッピングでした。
更新日:2020年08月03日
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