超粗挽き生蕎麦 つゆセット 6食
本格冷凍麺工房武蔵野
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リピートしたい! |
冷凍された状態で蕎麦とそばつゆが届きます。段ボールの中の化粧箱に入って届くので、コロナ禍においては安心です。
冷凍蕎麦と言うと、ブツブツ切れたり、コシが無かったりをイメージしていましたが、これは別次元です。
細目の麺なのですが茹でていても切れる事もなく、食べると強いコシがあります。何より驚いたのは、粗挽き蕎麦の食感です。噛む度にプチプチ蕎麦の粒が潰れて蕎麦が香るので、楽しいし美味しいしで箸が止まりません。
一瞬お家で食べていることも、これが冷凍蕎麦であることも忘れてしまいます。
そばつゆも最初鰹節が香り、食すと昆布が香ります。個性豊かなこの蕎麦にピッタリです。
自宅でお店巡り気分を味わうのにも良し。更に年越しそばとして贈ったら、その年最後の贅沢な味で喜ばれるだろうなと思いました。
更新日:2020年12月11日
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粗挽きそば粉は通常のそば粉以上に繋がりにくいため、独自の設備開発に加え、生地調整等の試作を重ねた結果、コシがあり切れにくいしっかりした麺線を実現しました。
説明書に関しましては、わかりにくい箇所がありご不便をおかけいたしました。順次改善させていただきます。また、ギフト対応も承っておりますので、贈り物や自分へのご褒美としても選んでいただけると幸いです。今後ともぜひよろしくお願いいたします。