熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースしゃぶしゃぶ用 500g
山勇牛一貫

甘い！とろける！絶品牛！！

(4.8)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(5.0)

今回、こちらの山勇牛、すごく楽しみにしておりました。

まずは、シックな黒の箱に入っており、期待感が高まります。贈答用にもできる高級感を醸し出す箱です。開けるとサシが均等に入っている大きなお肉が2段になっており、いかにも高級そうな美しいお肉。

我が家特製の「牛鍋」にしていただきました。
かつおと昆布の出汁に、刻んだ実山椒を入れ、薄口しょうゆと煮切った日本酒を入れ、しゃぶしゃぶしていただくのですが、このあっさり出汁がこのお肉の旨味とぴったりで、感動です！濃厚な赤身の部分の肉の味わいと、上質な脂の甘さが絶妙なバランスで、お肉の旨味が凝縮されています。お肉のキメが細かく、とろけるような味わいです。そのお肉からの出汁で〆はうどん。いつものスープとはやはり違います。最後まで極上感を堪能致しました。

1枚が大きくて、食べ応えもあり、贈答用にもピッタリ。とにかく、甘くて、とろけて、お肉の旨味たっぷりの絶品お肉でした。そして、その牛を丹精込めて育てた生産者さんに感謝です。とても幸せな食卓になりました。ありがとうございました。