鴨汁そば麹漬け2食・ざるそば2食(瞬そば)
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瞬そば・鴨汁そば麹漬けセット(鴨汁そば2食・ざるそば2食)が、届きました。まず、丁寧に梱包され、また、気品あり、美しい箱に感心させられました。中を開けなくても、蕎麦への想いが伝わります。だから、きっと贈り手に伝わる。
また、鴨肉の製の柔らかさがたまらない。旨味がもう、濃いです。そして鴨の油の洗練された旨味。こんな鴨は食べたことがありません。
また、瞬そばの香り、茹でた時の輝き。蕎麦に輝きなどと言われる方もおられるでしょうが。ほんとうに輝きのある蕎麦です。吸い込まれてしまう蕎麦の香りは、ずっと嗅いでいたくなります。
そして、その素晴らしい蕎麦を受け止める出汁の素晴らしさ。ほんとうに、蕎麦好きの私でもなんと表現したらいいかわからない素晴らしい香り、味、コクのバランスがあります。もう、わたしは、この蕎麦をハレの日の自分への贈り物にすると思いました。日本人に生まれてよかったと思える蕎麦です。
更新日:2020年12月14日
お世話になった方やまた大切な人へ、お祝い、ご贈答として差し上げてはいかがでしょうか
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