生餃子 60個
味奉行
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リピートしたい! |
ダンボールに入って冷凍便で届きました。開けると中には15個入りの生餃子が4パックと、タレ(4個)とラー油(2個)、焼き方についての紙が入っています。餃子は仕切りのあるトレーに1個ずつ入っているので、皮が欠けたりしないのがいいですね。
早速焼き方のとおりに焼いてみました。フライパンに油はひかず、餃子15個に対して入れる水はスプーン2杯だけ、とろ火で10分かけて焼くというから独特です。7分ぐらいすると、餃子の中からピチピチと音を立てて油が染み出てきました。これが旨味油で、自ら出した美味しい油で、これからは皮がきつね色に焼けていきます。焼いている間、ニラやごま油の食欲をそそる香りがしてたまらないですね。
ハイ、焼き上がりました。焼き立てをいただきます。ひと口サイズなので、箸で持つと小さめで平たいです。皮がいい感じに焼けたなぁと思いながら食べると、皮がカリカリでビックリ!パリッを通り越してカリッと焼けていたので驚きました。でもこれが美味しい!旨味油で焼けた皮なので、これ自体に味わいがあって、タレは付けなくてもいいくらいです。タレなしでも、ありでもパクパクイケる!
食べて最初は「野菜餃子のようなあっさり味」と思うのに、口の中の余韻はピリッと刺激的です。このスパイシーさが後を引いて、もう1個、さらに1個と手がとまりません。ビールもすすんでしまいますね。
具材にニンニクが使われているけど、ニンニク臭はなく、口にも残りません。ニラとネギのクセがアクセントになっていて、スナック感覚で1人で15個はペロリです。
こちらの実店舗で食べたことはありませんが、皮がいい感じに焼けたコレが正解だとしたら、まさにこれはお店で出されるレベルの美味しさです。それが家で味わえたことに大満足!普段から餃子はよく食べていますが、ひと口餃子の魅力と美味しさが再認識できました。
附属のタレはさっぱりした酢醤油です。餃子そのものに充分味わいがあるので、タレとラー油はお好みでどうぞ。
焼き方には「油はひかずに」とありますが、家庭のフライパンはお店のほど油が馴染んでいないので、個人的には「フライパンを油で拭く」くらいはした方が失敗は少ないのではと思います。
餃子に厚みがないので冷凍庫でも場所を取らず、ストックもしやすいですね。おかずとしても、おつまみとしても重宝します。お店で人気のお味が焼き立てでいただけるのが嬉しい商品ですね。
届いた商品に原材料表示がありません。サイトには餃子の賞味期限が約2週間とありますが、商品には2ヶ月後の日付が記載されています。16個入りのトレーに15個入りなのが気になります。
更新日:2020年12月21日
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うまく焼けたみたいで良かったです。焼き工程のレポート
出来上がり具合、ニンニクの匂いが残らないようにしてる事
全てこちらの理想系でした。流石です。
原材料表記は箱の前面にシールで貼って表記してましたが
わかりにくかったですかね。賞味期限も2年12月31日のつもりでパンチしたのですが、味方によっては見にくいですね。改善します。今後とも宜しくお願いします。