しそ兵衛鮨(2人前)
鮨 笹屋
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お寿司はよく食べますが、美しい色合いの赤しそで巻かれた鮨は今回が初めてでした。今までに食べたことのない新鮮さを感じました。
まず冷凍で届いたので添付文書の指示に従って常温で解凍してから頂きました。
4種類のネタが2個づつパックされていてそれぞれ異なる風味が味わえるのが食べていて楽しいポイントでした。
鮨ネタとしては珍しい椎茸と奈良漬けはどちらもとてもおいしく、特に椎茸は甘みのある味付けで良かったです。
小鯛と海老はいかにも鮨らしいネタですが、風味がよくて絶品でした。
全てのネタに共通する点としては赤しその風味がとてもよく食欲をそそります。醤油などの味付けをする必要がない点は手軽に頂けるのでありがたいと感じました。
鮨の定番のガリが付いていたらもっと良かったです。
更新日:2021年01月15日
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