葵の本格水炊き(2~3人前)
もつ鍋水炊き 徳川
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本場博多の水炊きは食べたことがないので家族皆で楽しみにしていました。華味鳥という銘柄の鶏肉もどんなお味なのかと期待大!7時間じっくり鶏ガラを煮込んだというスープは、これまで食べてきた鶏出汁をはるかに上回る濃厚さです!無添加で無化調のスープとのことですが、臭みは全くなく、純粋に鶏だけのコクでこんなに美味しいと感じたのは初めてです!そして華味鳥の骨付き鶏もも肉ですが、ホロホロと柔らかく、それでいて食べ応えのあるジューシーさでした。シンプルに塩だけで食べてみましたが、肉本来の旨味が強いので満足感あります!つくねは軟骨も入っていて食感も良いです。その後キャベツや水菜など野菜を入れると、野菜の甘味が増してよりスープが美味しく変化しました!家族も美味しいと大喜びです。年齢問わず楽しめる味なので、両親への贈り物にも喜ばれそうです。
柚子胡椒は普段あまり使わないため常備してない事が多いので、一緒に同封されてたら尚嬉しいと思います。
更新日:2021年04月26日
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