北海道産ホタテ貝柱500g
通販専門店ふるさと産直村

ぷりっぷりの大粒ほたて

(4.7)
味	(5.0)
パッケージ	(4.9)
コスパ	(3.9)
見た目	(4.1)
ギフトにおすすめ	(3.6)
リピートしたい！	(4.9)

冷凍ほたて、なかなか食べる機会がなく、届いたもののどう食べようか迷いましたが、今回はお刺身とホタテのバター醤油ご飯を炊き込んでみました。
ほたての解凍の仕方も今回初めて知ったのですが、氷に塩を振り、その中で塩氷水に漬けて解凍するというもの。
やり方がいまいち分からなかったので付属のQRコードを読み込んで調べてみました。
氷500に対して塩を20ｇ。
解けていく氷の中で解凍することでぷりぷり食感を保つことができるみたいです！
これが本当に美味しくて、時間がかかるけれど手間をかけて解凍することで本来の美味しさを自宅でも簡単に味わえるんだなと思いました。
塩水になりますが、ホタテにしょっぱさなどは感じなかったです。
ほたてバター醤油ご飯は小さめのホタテをバター醤油炒めして、その美味しいエキスをそのまま一緒に炊きあげました！ちょっぴりおこげもできたりなんかして、とっても美味しくいただきました。
またぜひおとりよせしたいです！

大きさにばらつきなどはありましたが、小さいものも美味しくいただけました。

新鮮で肉厚な北海道産ホタテ貝柱です。使用する分だけを取り出せるのでご家庭の冷凍ストックに最適です。
氷の分量の2～3％ほどの塩を氷にかけると、氷点降下し、0℃以下の塩氷水が出来上がります。低温でホタテ貝柱を解凍すると、旨味や食感を逃しにくいのでお勧めです。
新鮮なホタテ貝柱をぜひお刺身でお召し上がりください。