鯖づくし6種×2切セット
CookStock(ククスト)
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「鯖づくし6種」はダンボールに入って冷凍便で届きました。開けると中には12個のサバとリーフレットが見えます。簡易包装なので自宅用や親しい人へ送る感じですね。オリジナルのギフトボックス(有料)もあり、こちらは手ぬぐいの青海波のようなデザインが素敵です。
6種類×2切れずつのセットですが、腹と尾の部分がほぼ同量、バランスよく入っています。個包装なので使いやすく、湯煎6分で食べられるのは便利。お皿に取り出してみると、どのサバも作り立てのようにふっくらして熱々!湯煎は失敗がないところがいいですね。
【塩焼き】 食べてみると脂がのっていて、藻塩の塩梅(あんばい)がよくて美味しい!身がしっとりしてパサつきがないのはこの脂のりと、湯煎という方法が理由なのかも。旨味がしっかりあり、サバを活かす絶妙な塩気でご飯がすすみます。シンプルながら私の1番のお気に入り。
【照り焼き】 袋から出すとサバは照り照りの艶々。タレにとろみがあり、甘い醤油の香りがします。ふっくらした身をひと口・・、ウマい!これは万人受けしそう。このタレが販売されていたら、色々なもので照り焼きを作ってみたいです。
【生姜煮】 大鍋でじっくり煮ているためか、とろけるような食感。生姜の風味が口の中に広がり、醤油ベースの甘辛さとサバがよく合って美味しいです。
【西京焼き】 皮面には味噌が付いており、香ばしい焼き目もあって湯煎とは思えない見た目。白味噌の甘みと相まってサバの旨味がジュワ~。品が良くてまろやかな味わいです。
【柚庵焼き】 醤油と柚子入りのタレに漬け込んでいるので、中までいいお味が入っています。ふんわり香る柚子が効果的。やさしいのに旨味は深く、お酒のアテにもピッタリ。
【味噌煮】 こってり仕上げではなく、サラッとした煮汁がたっぷりあります。味噌辛くなく、サバはほんのり甘い味つけ。丁寧な仕込みによって味噌の旨味が中まで染みています。
創業50年のCookStock(ククスト)さんのお惣菜作りのノウハウと、最新の冷凍技術が活かされたこちらの商品。旬の時期に水揚げされた脂のりのいいサバだけを使用し、調味料にこだわって作られているのがおすすめポイント!サバには全く臭みがなく、冷めても美味しいのでお弁当にも重宝しますね。
サバは美味しくて人気のおかずですが、家庭で調理すると意外と上手くいかないのが難点・・。煮すぎたり焼きすぎたりで、固くなったりパサついたり。だからこういう商品はありがたい!しかも6種類のバリエーション! まさに「鯖づくし」で選ぶ楽しみがありました。
更新日:2022年02月14日
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