京鴨せいろ蕎麦(2人前)
柚子香
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まずは見た目がシンプルで、味に期待できる外箱でした。箱を開けると、まず目に入るのが鴨肉です。新鮮な色合いでした。鴨肉を持ち上げると、おつゆとお蕎麦、焼き色のついたネギが入っていました。
1番重要な作り方ですが、悩まず作れるように細かく工程が書かれています。麺の茹で時間については、麺を入れてから、沸騰してから何分、鴨肉はどのような色合いになったら1番おいしいかなど、細かく気になるところだけど、書かれていない事が多いことも書かれていました。かゆいところに手が届くような内容でした。
お蕎麦の味ですが、細めの麺で、つるつると美味しかったです!色合いも新蕎麦のようなきれいな色でした。鴨肉を煮て出汁の出た麺が絡み、おいしく食べられました。鴨肉は、臭みがなく、レシピ通りに煮れば柔らかく、美味しかったです。ねぎも焼き色がいいアクセントになり、鴨肉と相性抜群でした。お店で食べるなら、いいお値段がするだろうなという味でした。
正にお店の味を自宅で再現して食べている気分でした。
更新日:2022年03月22日
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この度はとても細やかなご感想をいただき
誠にありがとうございます。
ご満足いただけてとても嬉しく思います。
焼き葱と鴨肉の相性がとてもいいですね!
ご感想を今後の商品づくりの参考にさせていただきま
す。
今後とも宜しくお願い申し上げます。