濃厚ガトーショコラ
ショコラ研究所
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ギフトにおすすめ | |
リピートしたい! |
「美味しくなるまで発売しないことをルールに開発をはじめました」
このコンセプトに一目ぼれしちゃいました。
さらに「世界中のチョコレートを、500種類以上試作した」と知ってますますテンションアップです。
ワクワクして待っていたところ、思ったより大きな箱で届きました。
段ボールを開けるとしっかり固定されるように組み立てられていて、中で動かないようになっています。
これならギフトに使っても安心です。
梱包された箱の中にはリーフレットが入っていて
①温める ②常温で ③冷やす
と3つのおすすめの食べ方の説明があります。
全部味わってみたくなりましたので・・・
①温めると、まさに、フォンダンショコラのトロっとした感じがたまらない。
②常温だと 濃厚さが一番良くわかる。
③冷やす
取り出してすぐにカットできるのが良い。生チョコレートの感覚でした。
購入したら3パターンぜひトライして下さい。
ガトーショコラは大好きで、いろいろ買っています。
それぞれのショップによって、味はもちろん、形状、固さ、サイズ、ずっしり感などが違います。
ローストしたナッツが入っていたり、カカオニブを混ぜ込んでいたり、ピュアモルトが塗られていたり・・・
とにかくそれぞれのショップならでこだわりが良くわかり、いろいろお取り寄せするにはピッタリのジャンルかも知れません。
ちなみに
このショップの味なら、比較的誰もが「美味しい!」と思える味だと感じました。
ガトーショコラと言えば、フランスでは、火をしっかり通さないレアタイプのモノがほとんどで、「これでもか!と言うほどの濃厚さ」が感じられるものが多いです。
1日8時間、1年の試作。
クラウドファンディングで初日200万円の売り上げ・・・
「ショコラ研究所」は注目に値するショップだと感じました。
外箱がもう少し小さくても良いかなと言う気がしました。
更新日:2022年09月08日
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500回以上の試作と5種のチョコを全て違う分量で
配合しているので濃厚さを表現できたと思います。
これからも頑張って焼きたいと思います。