うにのパスタクリームソースにつるつる生パスタ 1食分
グッディーズカフェ

上品なウニのクリームソースが絶品

(4.4)
味	(5.0)
パッケージ	(4.1)
コスパ	(3.5)
見た目	(4.5)
ギフトにおすすめ	(3.6)
リピートしたい！	(4.5)

指定日、時間通り届きました。
ウニを使ったパスタは外食でしか食べられないものだと決めていましたので、今回のお取り寄せモニターはとても楽しみにしていました。

早速本日のランチに実食。
全て冷凍で届きますが、トッピングのウニのみ自然解凍でソースとパスタは冷凍のまま調理します。この手軽さは暑い時期のキッチンで短時間に調理できるので嬉しいですね。
ソース、パスタとも2，3分の茹で時間で出来上がりました。トッピングのウニを載せたらもう完成です。

先ず、良い意味で想像を裏切られたのは　ソースにもたっぷりとウニの身が入っている事です。往々にして、市販のパスタソースは具材が少ないので　別途用意しないといけない場合もありますよね。そして、ソースの味です。クリーム系はくどくて　途中で飽きてくる事もありますが、こちらのソースは　生クリーム、バターなどの原材料なのにとてもあっさりしていました。アンチョビやトマトピューレーとのバランスを計算しつくされているのが良くわかります。
パスタは生パスタのもっちり感がしっかり再現され、平打ちならではのソースとの絡み方もよくて　大満足の一皿でした。
イタリアンのシェフが秘伝のレシピにより、20年以上も作り続けておられる自信作なのが納得できる美味しさでした。

自然解凍のトッピング用のウニですが、同時に開封したのでパスタのできあがりまでには十分に解凍できず、やむを得ず電子レンジで20秒加熱しました。トッピングは、前もって自然解凍する旨のコメントがあればと思いました。