プヂン（プリンケーキ）550g
北澤スイーツ

本場のレシピを忠実に再現

(4.8)
味	(5.0)
パッケージ	(4.5)
コスパ	(4.5)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(5.0)

北澤スイーツさんの、プヂン（プリンケーキ）が届きました。

2023年のトレンドになると噂されているスイーツ「プヂン」は、コンデンスミルクたっぷりの甘いプリン生地と、ほろ苦いココアケーキが合体した、ブラジルの伝統のお菓子。甘いので、ビターなカラメルやコーヒーシロップがよく合います。

北澤スイーツさんでは、本場のレシピに忠実に、ココアパウダー、糖類、バニラビーンズ、はヨーロッパ産、コーヒー豆はブラジル産を使用。小麦粉、卵、牛乳、甜菜糖は国産の最高級のものを使用、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しているそうです。

日本では、固めプリンブームが続いていますが、ミルキーで濃厚な味わいのプヂンは、程よい甘さがあり、食感が固めで、食べ応え抜群。しっかりめだけど固くはなく、ほんのりもっちり感のある、滑らかなテクスチャーでした。

ふわっとしたスポンジにはカラメルソースが染み込んで大人の味わい。一方、プリン部分はどっしり固めで濃厚だけど、コンデンスミルクのやさしい甘さで、大きく切り分けてもペロリと食べられてしまいます。家族で頂きましたが、あっという間に無くなってしまいました。

とても美しい仕上がりにも、うっとりしてしまいます。切り分けたときの断面にも注目です。

北澤スイーツさんでは、プヂンを一つ一つお店で手作りされているそうなので、気軽にオーダーは出来ませんが、注文を受けてから丁寧に作ってくださる美味しさを、また是非じっくり味わってみたいです。

ご馳走様でした。

不器用なので、プヂンをひっくり返すのが難しく、上手に出来ませんでした。楽に上手に出せる容器があると、嬉しいと思いました。

うさこ様
この度は当店のプヂンをお召し上がりいただきありがとうございました。また、とても嬉しい評価を頂きありがとうございます。容器に関するコメントもとても勉強になりました。貴重なご意見をありがとうございます。今後も北澤スイーツでは原材料にこだわり安心して召し上がっていただけるスイーツを作って参ります。今後ともご贔屓のほどどうぞよろしくお願いいたします。