松山あげ 大判15袋入り
程野商店
僕が「お取り寄せの達人」で紹介したくなるのは、もっと全国のお料理好きが知ってほしい地方の定番食材だ。それも、主役というよりは、名わき役なものがいい。今回の「松山揚げ」はまさにそう。油揚げでもなく、もちろん厚揚げでもない、パリパリとした揚げが、料理によって味も形も七変化する。揚げの風味が、一緒に食べる食材の味を引き立たせてくれる。
松山揚げの使い方の定番は、やはりお味噌汁。お麩ではない味わい深さと食感がくせになる。次に炒め物。野菜炒めからチャンプルー系から、味をよく吸ってアクセントになる。炊き込みごはんに入れてもいいし、煮物は言うまでもない。この間作ったヒット作は、親子丼。とても贅沢な一品になった。
いつもと同じ作り方だけれど、松山揚げを入れてみるだけで、違う料理になる。そんな食材に出会えると、とても幸せな気分になるのは僕だけではないはずだ。
更新日:2013年08月19日
母の日にも\春限定/"桜あん"と塩漬けされた"桜の葉"がアクセント!道明寺のもちもちぷちおやき♪
北海道の苺の魅力が詰まった春限定の「ストロベリージュエリープランタン」数量限定で販売中!
自分へのご褒美や「母の日」に最適。栗好きのための栗スイーツ
新着グルメ&スイーツ | 肉・ハム・ソーセージ |
魚介類・シーフード | 洋菓子・スイーツ |
和菓子・和スイーツ | パン・ジャム・シリアル |
おかず・お惣菜 | 鍋 |
醤油・だし・調味料 | 麺類 |
米・粉類 | 卵・チーズ・乳製品 |
フルーツ・果物 | 野菜・きのこ |
缶詰・瓶詰 | ドリンク |
日本酒・焼酎・梅酒 | ビール・ワイン・洋酒 |
口コミ待ち商品 | |
ギフトシーンで探す | |
シチュエーションで探す | |
地域で探す | |
価格帯で探す |