バターチキンカレー
インド料理シタール
我が家から電車で二時間かかる検見川にあるこのお店に、私はスタッフを連れて忘年会などに繰り出します。行くだけの価値があるからです。
なにしろ、ヨーグルトやチーズまで手作りし、厳し~いオーナーさん(業界ではかなりの有名人ですよ~)が毎日お店でお味をチェック!今年30周年という素晴らしいお店です。
もちろん今でも行列のできるこのお店、お客様が必ず注文するのがこのバターチキンです。特徴はですね・・・・濃厚なのです。ナンですくって口に入れたらしばし満足で黙ります(笑)
私は、ナンはお店から焼いたものをテイクアウトするよりもスーパーのチルドの品でよいと思っています。肝心なのは、温めるときにオーブンの天板やナンの表面に霧をふくこと。そう、乾燥がよくないのであります。そして温まったらバターを塗って。
ガッテンしましたか?ではナンを買ってきて、あとはこのバターチキンを待ちましょう。悶絶のときはすぐそこに・・・・!
更新日:2013年08月26日
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