なす漬なら、新潟名産十全なす漬(3個入×4袋)
新潟は食の宝庫 あぶさん
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普段食べるようなナスの漬物とは少し違います。
厚みがあって大きく、みずみずしさを感じる不思議なナス。
とっても大きくて美しい茄ナスが1袋に3個入っていました。
軽く4つの切り込みを入れ、手で割いて食べました。新潟へ旅行した時にこの十全なすの存在を知り、地元の方に食べ方を教えてもらいましたが、そのままかぶりつくもよし、縦に包丁で切って食べるもよし。
深く漬けこまれていないので、後味がさっぱりしていてクセになるおいしさ。
口の中に入れると弾けるように水分が出てきて皮のしっかりした食感と、中心部分の少しやわらかい部分の食感両方が楽しめて飽きがこない。
ついあと1個。もう1個と、止まらない!!
お酒のつまみにも、ご飯のお供にも合うことと、あまりしょっぱくないので年齢問わずおいしく頂けると思います。暑い季節に食欲の増す漬け物です。
更新日:2015年06月25日
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コメントありがとうございました。この十全なすの販売に関わっておおよそ20年経ちますが、十全なす以上のなすに出会ったことがありません。(少し大げさかな(^-^))「新潟の夏」そのものと言えると思います。