定番テリーヌ3種と鴨肉ローストのセット
フランス惣菜・カンティーヌ

ホームパーティ、始めましょう！！

(5.0)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(4.0)

フランス惣菜「カンティーヌ」さんの３種のテリーヌとフランス産鴨肉のロースト、自家製ピクルスのセットを、お取り寄せ審査しました。どのお料理も、見た目に美しく！！それぞれの味がレストランで、サービスを受けながら味わう素晴らしさを感じました。特に、３種のテリーヌは、一つ一つ洗練された美味しさを楽しむ感覚を感じながら、食しました。「豚肉とピスタチオのテリーヌ、パテドカンパーニュ」はパテの代表のような、豚肉、豚レバー、豚背脂の濃厚さを感じ、「サーモンとクリームチーズのテリーヌ」は、サーモンのピンク色の美しさとクリームチーズ、バターのバランスが絶妙で、オードブルの花形的存在です。また、「鶏肉とケッパーの大理石仕立て、プレッセ」は、まさに大理石のような文様で、鶏肉のうまみをケッパーや風味付け香味野菜で引き出した味わいでとても美味しかったです。「フランス産鴨肉のロースト」は、説明書にあったように、４mmほどの厚さに切り、少し温め、温めたソースをかけ、頂きました。赤ワイン、フォンドボー、蜂蜜、スパイスでのローストが最高の状態で、柔らかく美味しく、食べ進んでしまいます！！小瓶に入った「自家製ピクルス」は美味しさたっぷりの口中をさっぱりさせてくれること!!レンコンやかぶ、カリフラワーなどなど、かりっとした歯触りが食事をさらに美味しくしてくれます。家族から、「今日は何かのお祝い？」と聞かれましたが、そんな特別な日に、自宅でお祝いする時の「取って置きのメニュー」でした！！！

消費期限がすべて１週間となっていましたが、冷凍するのは、邪道でしょうね？

chachacha様

審査レポートありがとうございました。
ホームパーティやギフトのメインとしてご満足頂ければ幸いです。

一品一品ビストロが作るフランス料理ですので保存料・発色剤不使用で消費期限が１週間となっておりましたが、chachacha様がおっしゃられますように今後冷凍での発送を検討させていただこうと考えております。

貴重なご意見ありがとうございました。