沖縄アンチョビ
大城海産物加工所

最後のオイルの1滴までうま味を味わえます

(4.0)
味	(4.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(3.0)
リピートしたい！	(4.0)

カタクチイワシのアンチョビよりくさみが少なく、塩味も穏やかでそのまま食べてもおいしいです。小さくカットされているのでサラダやオープンサンドにカットせずに使えるから、まな板や包丁が汚れなくて手間いらず（アンチョビの油は結構強いので、洗うのが大変だから）。オープンサンドや、クリームチーズと混ぜてクラッカーに塗ったり、ゆでたてのパスタにオイルごとそのまま混ぜてもおいしいです。
オイルにも旨みがたっぷり出ていているので、残ったオイルをサラダの市販のイタリアンドレッシングに混ぜるだけで、本格的なレストランの様な味わいになります。パンフレットに紹介されていた、和食にも使えるというのが驚きで、お茶漬け、玉子焼きに使うと、コクが出ます。
ビンと箱のデザインがちょっとユーモラスでかわいくて、気に入りました。

モニターにご応募頂き有り難うございました。
市販のドレッシングに混ぜて使いというアイデアもあるのですね。
レシピの参考にさせていただきたいと思います。
ありがとうございました。