和風み噌味 牛もつどて鍋 2人前
牛もつどて鍋まつい亭

ちゃき様
大阪京橋 牛もつどて鍋まつい亭です。

この度は「まつい亭」のモニター審査、並びに口コミの投稿へのご協力を頂き誠に有難うございます。投稿内容を拝見させてもらった所、本店の方へも足を運んで頂いているようで、重ねてお礼申し上げます。お客様の方で野菜を用意して頂くかたちとなっており、お手数おかけ致しますが、その分、当店独自の仕入れルートと目利き、徹底した下処理を施した脂付きの良い国産牛もつのみを店舗でさばき、新鮮なまま急速冷凍した、納得のいく商品だけをお客様の元へお届けすることを可能にしております。

スープに使用する白味噌に関しましても、創業90年の老舗味噌蔵に特別にお願いを致しまして、原材料から製法にわたり、こだわりと自信を持っておすすめ出来るものを使用しております。〆のちゃんぽん麺に関しましても、地元大阪の老舗製麺所で特別にお願いをして開発をした、究極まで玉子の比率を上げた独自の玉子麺となっており、〆まで店舗と変わらぬ味を堪能していただけるよう努力している、こだわりのポイントでありまして、お気に召して頂けた事と並びに、お褒めの言葉まで頂き、本当に嬉しい限りであります。特に残ったスープで後雑炊をしてお召し上がり頂けたことは、当店のおすすめであります！さすが、もつ鍋を食べ慣れていらっしゃる、と感激致しました。今後、当店と致しまして、あくまで大量生産ではなく、納得のいく商品だけを、お届けすることを厳守しており出荷数の増加などによっては、安定した期間での発送が難しくなる場合もあり、お客様にはご迷惑をお掛けする事もあると思います。これも、お客様へ最高の味を提供し続ける為と、何卒ご理解賜りたく思っております。

尚、少し余談ではございますが、“お子様ができてから、大好きなもつ鍋を食べに行くことが難しくなった“とお聞きし、当店と致しまして、ちゃき様のようなお悩みを抱えている親御様も多いのではないかと改めて気づかさせて頂きました。もつ鍋店というジャンルでは現段階ではお子様づれのお客様には馴染みにくいジャンルではございますが、ネット販売などを通じてご家庭でお楽しみ頂けるように最善を尽くすのは勿論のこと、今後の店舗での気配りや、店舗展開にあたっての参考として、少しでもご家族での団らんにご協力できるよう、ちゃき様から頂いた、大変貴重なご意見、真摯に受け止め、今後とも品質サービスの向上を図ってまいります。これからも全てのお客様に笑顔になってもらえるよう、「まつい亭」への変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い致します。