石垣牛ハンバーグ　6個セット
やえやまファーム

ハンバーグが大好きなので、届くまでがすごく楽しみでした♪
黒いお箱を開けると、綺麗に6つ並んだハンバーグ。
冷凍状態で届きました。

パッケージのひとつひとつに『石垣牛ハンバーグ』の文字。

早く食べたい気持ちを抑えながらまずは冷蔵庫で解凍させます。

半日ほどで解凍できました♪

美味しい焼き方が書かれたパンフレットも入っていたのでそれを見ながら焼きました。

片面を中弱火で3分、色づいたらもう片面も3分。
その後、水を20cc程加えて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きに。

油は少量しかひいていないのに、焼いている最中に脂がじゅわ〜っと出てきて美味しそうな香りも漂ってきます。

10分蒸し焼き後、蓋を開けると、美味しそうに焼けたハンバーグが♪

ハンバーグをお皿にうつしたら、先程のフライパンに炒めた玉ねぎ、ソースを加え軽く煮詰めハンバーグに添えました。

やっといただきますー！！

粗挽きなんだけど、お肉同士がしっかり詰まっているからか、なんだかきめ細かくも感じるお肉。

焼いている時には脂身はどうなんだろうと思いましたが、お肉自体は脂っこくなくさっぱり。

そして噛めば噛むほど、美味しい。
甘みもちゃんとあります！

玉ねぎソースと相性良いですね！

素直に美味しいです♪

さすが石垣牛！！

贈り物にはもちろん、自宅用にも検討したいなと感じるお品でした。

やえやまファームさんの「石垣牛ハンバーグ 6個セット」をいただきました。石垣牛ははじめて食べたのですが、脂が多すぎず、肉の旨味を感じられるハンバーグでした。僕は40代なので脂身たっぷりのお肉はそろそろ胃が受け付けない世代ですが、このハンバーグはシンブルにお肉の旨味を感じられました。商品の説明書に丁寧に焼き方が書いてあるので、料理が苦手な方でも美味しい焼き加減で食べることができると思います。せっかくの良いお肉を食べるということで、今回は付け合わせに、とうもろこし、ズッキーニ、トマト、ネギをバター焼きにし、ご飯は玄米ごはんにしてみました。ソースはステーキソースにワインを入れて作りましたが、シンブルに塩コショウでも大根おろしの和風ソースでもばっちり合いそうです。あー、チーズやトリュフものせたら美味しそうだなー。
じっくり焼くと少し縮むので、おなかがへっているときなら2個食べてもいいかもしれません。
ホームページを拝見すると、アグー豚のハンバーグも販売されているので、こちらも食べてみたいと思いました。アグー豚の良質な脂がでてきっと美味しいんだろうなーって想像したらよだれが出てきそうです。笑
石垣牛のハンバーグの話に戻ります。世代を問わず、脂が苦手な方でも間違いなく肉本来の旨味を楽しめる逸品です。またリピートしてみたいです。ごちそうさまでした。

美味しく焼ける説明書が入っていて、とても親切に感じました。フライパンで焼いている時からいい香りとじゅわっと滲み出る肉汁に期待感が高まっていましたが、そんな期待を裏切ることのない美味しさでした！

石垣牛って食べたことがなかったのですが、食べてこなかったことを後悔してしまうくらい旨みがぎっしりです！！

粗挽きなのが、お肉の感じを強く感じることができてより美味しく感じます。
フライパンに残った肉汁で作ったソースもコクが出て美味しく出来ました！

しかも無添加なんですよね。市販のハンバーグで無添加って中々ないですし、かと言ってハンバーグを一から作るとなると工程も洗い物も多くなりますし…無添加でめちゃくちゃ美味しいハンバーグが焼くだけで食べられるだなんて贅沢に感じました。

石垣牛というブランドは初耳でとても楽しみにしておりました。
生のままのハンバーグを冷凍した状態でお届けなので、解凍して自分で焼くスタイルです。
そのせいなのか、肉汁がとにかくすごくて驚きです！！
両面焼いてお水を入れて蒸し焼きに…するとどんどん溢れんばかりの肉汁がたまっていき、煮込みハンバーグかと思うほどのヒタヒタになりました。
実際食べてみると肉肉しさにまた驚きました。
解凍する手間はあれど、これでこんなにも美味しいハンバーグが食べられるのならば嬉しい限りです。
子供達もとても喜んでいたので、これはまたリピートしたいなと思います。
ハンバーグ以外にもステーキや焼き肉の石垣牛も食べてみたいと思うほど、気に入りました。

飛行機に乗せられて届いた石垣牛ハンバーグ。指定日通りに届きました。
高級感のある黒い箱には
一つ一つ個々に密封された石垣牛ハンバーグが♪食べたい時に一つ単位で解凍できるのは嬉しい点です。

120gの少し大きめのハンバーグ。
早速半日程解凍してから焼き方通りに焼きます。

すると、、透明の肉汁がジュワッ♪♪ お店のように上手に焼けました！

石垣牛100%＊全て職人さんが手作業で作られたハンバーグなので、最後は余熱で火を通すイメージで☆

少し中心部分をレアにすることに成功しました！

肝心の味ですが、柔らかい！さっぱり！甘い！です。

やはり温暖な地域でのびのびと育てられた石垣牛だからでしょうか。きっとストレスなく育っているので、お肉の甘みが十分に感じられ、120gぺろりといただきました。

チラシが同封されていたのですが、シークワーサー100%ジュース、パイナップル100%ジュースがとてもとても気になりました。良い意味で気になった点です。

なかなか本島にいると味わえないハンバーグなので、贈り物にもおすすめだと思いました！