静岡そだち（イチボ）極選ローストビーフ400g
たわら屋

上品な包装紙に包まれ、包装紙をはがすと木箱登場。第一印象は超高級そう！でした。木箱は摩擦でちょっと開けづらかったです・・・。木箱からでてきたのは真空パックに入れられたお肉と小さな容器に入ったたれ。「温めるとお肉に火が入ってしまう」と注意書きがあったので、そのままスライス。さしがきれいに入っていて期待大。温野菜を添えて食卓へ出しました。まず一口ぱくり。噛むたびに肉汁を感じます。たれがなくてもお肉にしっかり味が付いています。さしがはいっているのでやわらかいのですが、歯ごたえも感じることができます。今まで食べたローストビーフとは全然違う・・・。たれは甘めのテリヤキのようなゼリー状のタレ。これは通常もゼリー状なのか、冷えて固まってしまっているのかわかりませんでした。普段あまりお肉を食べない3歳の娘もちょうだいちょうだいとお肉を欲しがりました。舌のこえた娘です・・・。付属のたれだけでちょっと飽きたなーという時は、わさびをつけて食べたらまたお肉の臭みが消えとてもおいしかったです。ぜひ試して頂きたい食べ方です。ちょっとお値段がはるので、頻繁にとはいきませんが、特別な記念日の時には奮発してお取り寄せしたいと思いました。

包みを開けると茶色の木箱が御目見えし、＜高級品＞をかもしだします。高級なものでは、白い桐の箱は見たことがありますが、茶色はカッコイイ！！家族みんなに「今日はこのローストビーフだから、早く帰ってきてよ(^^♪」と呼びかけました。が・・・普通の「はい」という返事だったので、あの木箱を見せたところ、「凄い、楽しみ！」という、期待どうりの返事。さて、クレソンの付け合わせを買い、スープ、サラダ、パンを用意して、豪華ディナーです。ローストビーフは作ることはなく、いつもお取り寄せです。全国各地から取り寄せて、舌が肥えている我が家でも、一口食べた途端に「美味しい美味しい」と大絶賛。肉が柔らかく旨味が溢れています。安いものは、肉質が固いのですが流石になめらか。イチボという部位だからなのでしょうか？他の部位やポークもおいしそうです。肉本質もこだわり、職人のこだわりが感じられます。この味を一番大事な人に贈りたいと思えた逸品でした。

申しぶんありません。まさにまさに極上・・・。とても贅沢な余韻の残る旨さでした！上品な包みを開けるとスタイリッシュな木箱。そこに「静岡そだち牛のイチボ」が現れます。４００ｇというこれも理想的な大きさです。「イチボ」は私も大好きな部位！赤身に程良いサシが入っているので、サーロインやロースと違ってこっちは脂が多めだぞ！（笑）なぁんて事にもならない強み♪期待の高まり全開です。もうもうそれは、スライスしている最中からいてもたってもいられない状態に追いやられます。お肉のいい色味・・・・・・・。当然ながらの完璧なお肉の火通り具合！！待ちきれません。でもあとひと手間！私の美味しい頂き方！お肉をレンジでほんの２〜３秒程「チン」そうするとお肉の甘みがいい具合に溶け出します。それを・・・・・・・食べると・・・・「うぁぁ・・・・・」美味しいーーーーーーーーーーーー！しっとりと、やわらかで、またその柔らかな中にもイチボならではのなめらかな弾力・・・。舌の上で絡まるお肉の旨み甘みで、美味しさがいっぱいに広がります。たまらないです。美味しいです。極上のディナーが誕生しました。そして即、頭の中にはあの人この人、「贈りたい」「おすすめしたい」のオンパレード（笑）もちろん我が家のイベントも模索です。添付のソースも程よいい仕上がりになったもので、ディナーはもちろんお酒の席にも格別、又アレンジもとてもし易いです。本当にどなたにも必ず喜んでいただける逸品だと思います。味もそして心も極上になっちゃいました！！「たわら屋さん」のローストビーフ最高なお品です。この出会いにとてもとても感謝です。ありがとうございました。追記　　アレンジ・・・焼き目の付いた端っこは細切りにし水菜やベビーリーフ、パプリカでサラダ　　酢飯（これは絶対に酢飯がほのあたたかいところにのっけて！！その温度で旨みあふれますぅ）面倒でなければカイワレと、あと大根おろしにわさびとお味噌を混ぜたのものっけると旨し！　　オニオンスライス等とで生春巻きもいい感じ素材がいいのでなんでも美味しい（笑）です。ありがとうございました。

まず、木箱に入っていることに高級さを感じました。箱を開けると大切にしまわれていました。自分でカットできるので、厚切りと薄切りを用意しました。さっそくいただくと、お肉をかむたびにうまみがジュワジュワでてきます。肉の脂もさっぱりしていてしつこくありません。私がローストビーフを食べる時はスーパーでカットされているものばかりで、こんなに、肉汁がでてくるローストビーフは初めて出会いました。ローストビーフというより鉄板焼き屋さんでステーキを食べている感じです。厚切りはもちろん食べ応えがありますが、薄切りのローストビーフでも肉汁を感じることができ、満腹感があります。ローストされているまわりの部分はスパイシーな味付けでおいしく、ミディアムな部分は肉のうまみを感じることができ、丹精こめてうまみを閉じ込めてローストしたというのが納得できます。値段もお高いので日ごろは手が中々出ませんが、記念日、お祝い事に利用したいです。メイン料理にピッタリです。あと、国産のお肉なので安心していただくことができました。