納豆山かけ蕎麦 2人前
柚子香

■届き方
予定日時通り、「ヤマト運輸」のクール宅急便の冷蔵タイプで届きました。
こういうご時世なので、インターホン越しに置き配を依頼し、すぐに玄関から家の中に回収しました。

商品が詰められている化粧箱全体を保護するように、透明の、いわゆるプチプチと呼ばれる緩衝材でしっかり包まれ、その上から送り状が貼られています。写真を撮ってみました。一番目の写真をご覧下さい。

■中身
プチプチを外して現れた化粧箱は、とてもしっかりしており、中の商品がしっかり保護されています。

また、化粧箱のデザインは、和室の畳や障子に見られるシンプルですっきりとした和風のもので、暑い夏場に喉越し良く頂くお蕎麦にピッタリだと思いました。二番目の写真をご覧下さい。
この箱は、絶対捨てずに再利用したいです♪

化粧箱に細い帯の様に巻かれていた紐は、朱色地に金の糸が織り込まれているようなデザインで、ただの紐ではなく、伸縮性のあるゴムです。これも絶対再利用ですね♪着物に合うような巾着袋を手作りする時とかに、口紐等に使いたい感じ♪

化粧箱の中身は、サイトで紹介されていた通り、
・二八蕎麦2人前（280g）、
・柚子香特製麺つゆ（360cc）×1、
・安曇野産生わさび×1、
・刻み葱（30g）×1、
・山芋（40g）×2、
・納豆2パック（40g）×2、
更に、
・鯖寿司と手打ち蕎麦の専門店「柚子香」様の商品の紹介と、営業時間、住所、電話番号、FAX番号、ホームページのURLやメールアドレス等を記したリーフレットが一枚、
・「納豆山かけそばの作り方」や「美味しいそばの茹で方」を記したリーフレットが一枚、
・「生わさびのおろし方」を記したリーフレットが一枚、入っていました。

■調理・・・、といっても、超簡単♪

「美味しいそばの茹で方」として、リーフレットにはこう記されています。

「白銀の手打ちそば」を美味しく茹でる3つのポイント
1.大きめの鍋にたっぷりの沸騰したお湯で1人前ずつ
2.そばはやさしく泳がせて、茹で時間は約40秒
3.冷水(氷の入った水)でキリっと引き締める

ご用意いただくもの
●大きい鍋　●すくい網　●菜箸　●水洗い用のザル　●ボウル　●氷

①大きめの鍋にたっぷりの沸騰したお湯(約3リットル)を使います。
②そばをバラバラと広げるようにほぐしながら、1人前(150〜180g)ずつ茹でてください。
③そばを菜箸でさっと5、6回かきまぜ、再沸騰後、約40秒で茹であがります。(差し水はせず火加減を調整してください)
④そばを素早くすくいあげ、水を張ったザルとボウルに入れ流水で洗います。
火傷にご注意ください。
⑤1度水を切り、新しい水(できれば氷の入った水)で引き締めます。
⑥水をよく切ってから器に盛り付け、お召し上がりください。(そばは茹でたてが一番美味しいです。あらかじめつゆ、薬味を用意しておきましょう)
※茹で汁には、そばの栄養分がたくさん含まれています。そば湯としてお召し上がりください。

以上です。
凄く丁寧な説明ですよね♪

ただ、うちには3リットルのお湯を余裕で沸かせる大きな鍋が無かったので、パスタ鍋に2.5リットルのお湯を沸かして作りました。
また、「すくい網」も無かったので、最初から鍋にザルを重ねてお湯を沸かし、ザルの中でそばを茹で、ザルを引き上げることで一気にそばをすくいあげて水の入ったボウルに入れ、そのまま流水で洗いました。
また、ザルの中でそのまましっかり水気を切った後、ザルに蓋をするようにして大皿を被せ、❝いっち！にの！さん！❞で引っ繰り返して大皿に移し、盛り付けました。この方法だと、真ん丸に、きれいに盛り付けられます。
その後、リーフレットに書かれていた通り、長芋、納豆、刻みネギをのせ、別の器に麺つゆを入れて添えました。

ちなみにこの納豆、しっかりしており、いつも食べている納豆よりもずっと、練るのに力がいる感じで、存在感あり！です！

わさびはいつもチューブなど、既におろしてあるものを使っている為、生わさびを実際におろして使うのは今回初めての経験で、ちょっとワクワクしました♪
これ、子供たちの食育にも良さげ♪

■実食～♪っと、ここで三番目の写真を撮ったのですが、生わさびを画面に入れるのを忘れてました。これは痛恨の

お味は！
喉越しツルツル〜♪
お蕎麦の香りもイイ～♪
麺つゆのお味も最高～♪この麺つゆだけでも別売して欲しいくらい、美味し～♪量も多めで、おつゆが足りなくなる心配はありません。多分余ります。余ったら余ったで、そのまま飲んでもイイくらい美味しいです！
その上、長芋と、存在感のある納豆〜♪

暑い盛りで食欲が無くなっている時でも、絶対これなら食べれると思います♪
夏バテで、食欲不振の時の救世主になると思いますよ♪

そば湯もしっかり頂きました～♪

■まとめ

・お味=間違いなく美味しいです♪

・価格=2人前で3000円のお蕎麦は、お安くはありませんが、酷暑の時季、夏バテが心配な方への暑中見舞いの贈り物としてピッタリだと思います♪
ちなみに、熨斗付きやメッセージカード付きにするサービスも行なっておられます。

・大きさと重量=大き過ぎず、小さ過ぎず、重過ぎず、軽過ぎず、贈答品として丁度良いと思います♪

そばの産地の気温や気候によって、そばの風味が変化するため、「柚子香」様は、全国のそばの産地から、厳選した極上のそば粉を使用しているとのこと。
今回届いたおそばは、福井県大野産のそば粉を使用したものとのことでした。
「柚子香」様の「こだわり」！スゴイ！

納豆は「納豆BAR小金庵」様の納豆で、「柚子香」様と同じく、「おいしさと安全を追求し、国産原材料と化学調味料不使用にこだわ」って作られたものとのこと♪
その「両店が意気投合し」て誕生したのが「納豆山かけ蕎麦」とのこと♪
こういうコラボ、嬉しいですね♪

納豆も、山かけも、わさびも、お蕎麦も好き！！
そんなさっぱり系のお蕎麦が好きな人にはとても嬉しいセット！！

このセットさえあれば何も用意するものなし。
すごく簡単なのがいい。

まず箱を開けてびっくり。
本当に新鮮な生わさびが1個まるまる入ってる！！
安曇野産というのも信頼できる。
贅沢だなーーーーーというのが第一印象。

【手打ち蕎麦】
茹で時間40秒…早い、早すぎる！！！！
しっかりと準備しておかないと慌てますｗ
氷水でしっかりしめていただいた蕎麦は、お店で食べるような歯ごたえと蕎麦の風味。
細くてつるりといけました。
とても美味しかったです。

【納豆】
小粒納豆と書かれていましたが、私は大粒に感じました。
他のものと比べると粘りが違う！！
これが本格派の納豆か！と。

【生わさび】
辛いようで辛くない…
ピリッと感はあるけど、たっぷり使ってもとても美味しくいただけました。

他にも刻み葱もシャキシャキでしたし、山芋もとろっと。
特製麺つゆもたっぷり入っていて余るぐらいでした。

「納豆×蕎麦」とてもいいコラボだと思います。
ねばねばが絡みついて、つるりといけます。
ごちそうさまでした。

まず、納豆と蕎麦の相性は抜群です。蕎麦の香りと食感が、納豆のコクと風味と絶妙に調和し、一口食べるたびに感じる美味しさは独特です。納豆の粘りと蕎麦のさっぱりとした味わいが、口の中で絶妙なバランスを生み出しています。

さらに、納豆山かけ蕎麦は簡単に調理できるため、忙しい日常でも手軽に楽しむことができます。納豆を蕎麦にかけるだけで、本格的な和食の味わいを楽しむことができます。

最後に、納豆山かけ蕎麦は食べる楽しみを提供します。見た目にも美しい料理であり、納豆のねばりと蕎麦の色鮮やかさが、料理を楽しむ視覚的な魅力を高めています。また、独特の香りと風味は、食事をより特別なものに変えてくれます。

納豆山かけ蕎麦は、日本料理の多様性と美味しさを象徴する一品であり、日本の食文化をさらに深く探求したい方にぴったりの選択肢です。ぜひ一度、その独自の味わいを体験してみてください。

生のお蕎麦と生のわさび。
袋に入ったとろろ、ねぎ、おつゆ。小粒納豆。

一つ一つが美味しかったです。

お蕎麦はキッチンペーパー(厚地の高級なもの)に包まれ、しっとりさを失わないよう丁寧に包装されていたことに驚きました。さっき買ってきて今家であけてみた、というくらいのしっとりさ。

やはり生蕎麦は全然違いますね。全然違う。お蕎麦屋さんで食べる蕎麦そのものです。本当に美味しい。こちらのは蕎麦湯まで美味しく頂きました。

おつゆもきちんと味がするけど後味すっきりで、私は飲んでしまいました(笑)。

とろろはパックに入っているのですが、自分ですったのと遜色ない感じです。量も丁度よい。
ねぎも細く切られており、いただきますまで楽です。

生わさび。
今回のために、実家からわさび用鮫肌を借りてきました。子供にも教えられ、良い機会でした。
普通にすって食べたり、砂糖と一緒にすったり楽しみました。

納豆。しっかりした粒で一つ一つの噛みごたえがきちんとある、豆を感じられる納豆でした。納豆特有のにおいが強くなく、今回の食材全部混ぜるとほとんど粘りもなくなり納豆好きな方も、ちょっと苦手な方もどちらも楽しめるんじゃないかなと思いました。

一つ一つはよくある食材でも、今回のセットはどれも質が高く、普段のお蕎麦が高級な一品になりました。のどごしがよく量も丁度よい、本当に美味しいセットでした。

待ち遠しく待っていたら予定通り届きました。
冷蔵で届きました。
箱から高級感溢れていて開けるのからワクワクしました。
開けてみると納豆、とろろ、つゆ、説明書ときちんと入っていてごちゃごちゃになっている事もありませんでした。

説明書や賞味期限もきちんと記載されていました。

蕎麦は細麺で綺麗に入っていました。
1人前ずつに分かれていて茹でやすかったです。

蕎麦の香りが茹でている時から感じられました。
お湯はたっぷり使いました。
お店のような茹で方が出来るか不安でしたが、なんとか茹でれました。

蕎麦だけを食べてみると蕎麦の香りや蕎麦のもっちり感が口の中で広がって中々食べられないような高級感のある蕎麦でした。

納豆は粒がしっかりしていて大豆の旨みがすぐに伝わってきて普段食べる納豆とは全然違うのが分かりました。
蕎麦と納豆、とろろと混ぜて食べてみるとそれぞれの風味が広がりどれもいい具合に混ざって最高でした！

食感もそれぞれ違うのにめちゃくちゃ会います！！
そして、甘めの毒性出汁との相性も抜群です。
練りわさびを加えるとまたわさびの香りと蕎麦、納豆、とろろと全てにマッチしていました。
奥出雲の蕎麦は初めてでしたが細麺でコシもあり蕎麦の旨みが詰まっていて最高です！
蕎麦つゆも蕎麦の濃厚さがぎゅっと詰まっていました。
特製出汁と一緒に最後まで楽しめます。
納豆とろろ蕎麦は思いつかなかったのでこんなに合うのもだと初めて知りました。

普段では中々味わえない蕎麦が楽しめましたし、納豆という斬新な組み合わせでしかも美味しいのでお取り寄せで本格的なそばが楽しめましたし、最高です！
自分へのご褒美にも、ギフトにも最適です。

まず、箱を開けた瞬間から、一つ一つ丁寧に用意されたお蕎麦や納豆、山芋、お出し、わさびに感動します！
お蕎麦の茹で方も丁寧に書かれており、見ながらお蕎麦を用意するのも贅沢な時間に感じました。
お蕎麦と納豆、山芋の相性も最高でした！

当たり前のことですが、ひと口一口、食べるたびにお蕎麦が減っていくのが何度も切なく、食べる前に、また時間戻らないかなぁと思いました笑

また注文したいと思います！