黒毛和牛 ローストビーフ
NIKUO 中谷精肉店

指定した日時に冷蔵便で届きました。

まず印象的なのはその佇まいです。

最近、というよりここ数十年
めっきり見なくなった油紙で出来た手提げに入っているのですがこれがまた、センスを押し付けてくる感じではないのですがほどよく素敵で何とも嬉しくなります。

で

その紙袋を開けると、保冷バッグに入ってこちらもまた素敵な包装紙がくるりと巻かれた
ものが入っていて、更にその中に透明な筒に入ったローストビーフがようやく顔を出すのですがこの筒に貼ってあるシールがまた何とも良い。

この筒に入っているのはこの部位ですよー
ということが分かるように牛の絵に赤いペンで丸がつけられています。

これがもし頂き物だとしたら下さった方に対して「むむむ、お主やるな・・・」と思うところです。

こんな洒脱、とはいえ過剰ではない包装をしてのけるお肉屋さんです。
否が応でも期待が高まります。

さて、肝心のお味ですが・・・

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部位は内ももですので、赤身です。

素材を生かした味の好きな我が家ではまず、そのまま頂いてみました。

口に入れた瞬間、全員が

むー・・・

と唸りました。

なんとおいしいのでしょう！

しみじみとおいしい。
上品な旨み。
やわらかく、赤身ならではのおいしさに溢れています。
脂の味に逃げない赤身、バンザイ！です。

ローズマリーが主体のハーブと日本海が生んだ宝石、能登の塩が和牛の赤身を引き立てています。

次に

添えられたソースを少しだけつけて頂いてみました。

こちらのソースはお醤油と蜂蜜ベースで余計な添加物などは入っておらずすっきりとした味わいです。

甘すぎる味が嫌いな我が家ですがこちらのソースは全く甘すぎることがなくソースそのものが大変おいしかったです。

ソースを少しつけるとそのまま頂いた時とはまた別の味わいです。

ソースを使うか使わないかは好みの問題かと思いますが、ソースをかけずにそのまま頂いた方がお肉本来のおいしさが十二分に味わえるね、と、我が家では意見がまとまりました。

とはいえ
いずれにしても本当においしい・・・

これは掛け値なしにまた是非頂きたいと思うお品です。

おまけに、この品質とおいしさでこのお値段。
贈り物にはもちろんですが、これは自宅用でまた購入させて頂きたいです。

贈り物にしても、包装から楽しんで頂けてしかもこのお味ですから確実に満足して頂けると思います。

届いてまずびっくり！まるで洋菓子が入っているかのようなおしゃれでポップな包装で、つい「かわいい！」と声に出してしまいました。
冷蔵商品なので届いたその日にすぐ食べれるのが良かったです。
ブロックで届くので、好きな厚さにカットできます。200gとしっかり量があるので2〜3人で食べるのに丁度良いサイズ感。ローストビーフは食卓をぱっと華やかにするので、ホームパーティにも最適だと思います。
お肉はとても柔らかくジューシー。パサつきや臭みも全然なく本当に美味しい。噛めば噛むほどお肉の旨みが口いっぱいに広がります。
付属のタレはほんのり甘味のある優しい味で、子どもも食べやすく、誰もが美味しいと思えるお味でした。量もたくさん入っていたので、しっかりタレを絡めたい方も、不足することなく食べられると思います。
わたしはほかほかご飯にタレをかけて、ローストビーフと卵黄を乗せ上からさらにタレをかけてローストビーフ丼としてもいただきました。これが絶品！お肉の味がしっかりしているので卵黄とごはんとの相性が抜群に良い！タレが全ての具材にうまく絡んで本当に美味しい！ぜひ、試してもらいたいです。
開ける前から最後の一口まで大満足の一品でした。

ローストビーフが指定日通りに届きました。
画像にもありますが、何か洋菓子が届いたかな？という紙袋の中には筒状にラッピングされたローストビーフが。 贈り物だとギャップがあってより嬉しいと思います！
2.3人で食べるのにちょうど良い量で、好きな厚さにカットできるのが良いですね☆
味は塩とハーブが効いていて、噛めば噛むほど旨みが出てきます。さすが厳選された黒毛和牛のローストビーフ！臭みは一切なく、とてもジューシーです。
何よりも感じたのは価格の安さ☆この質と量なら、他ではもっと高価格です。「美味しいものを適正な価格で」というこちらのお店のコンセプトも気に入ったので、内祝いに贈る予定です。
見た目からはローストビーフには見えないので、届いた時の反応も楽しめる素敵な逸品です！

【発送について】

指定していた日時通りに届いたので、指定日に合わせてしっかりと発送していただけたことに感謝です♪

【届いた商品の感想】

・冷凍ではなく冷蔵で届いたので解凍する手間がなく、切るだけですぐに美味しいまま食べられることが個人的には嬉しいポイントでした♪

・段ボールの中にしっかりとラッピングされた状態で届いたので少しテンションが上がりました。これなら贈り物としても安心して頼めるなというレベルの丁寧で可愛らしいラッピングでした♪

【肝心のお肉(ローストビーフ)について】

★なんでこんなにしっとりしているの！？という驚きと、時間をかけてじっくりと熟成されているせいなのか、噛めば噛むほど牛肉の旨味がジワジワと口の中に広がりました。(牛肉の臭みは一切なく旨味だけが口いっぱいに広がり感動しました)
柔らかいローストビーフはこの世にたくさんあるけど、ただ柔らかいだけじゃないローストビーフはこちらが初めてで、もう一度個人的に頼んで食べたい！！と思うローストビーフでした♪

【その他の細かいGoodポイント】
・サシ入り方が綺麗すぎる。赤さ加減も丁度良く見た目が100点満点です◎

・しっかりローストされた外側さえもパサつき感が一切なくてほんとにしっとりしていました。

・ほんのりハーブの香りがほのかにして、それもまたGoodでした。キツ過ぎず丁度よく上品に香ってくれるので、コース料理の上質なお肉を食べたときのような満足感があります。

・試しに薄く切ったものと分厚く切ったものとで2種類用意したのですが、薄く切った方は分厚いもよりも柔らかさが強調されプリプリ＆とろけるような食感でした。
分厚く切った方は、肉の旨みが凝縮されているのがより一層実感できました。時間をかけてじっくりと熟成されたのがよくわかりました。

・タレを少し少なめにして食べた時、1番に感じたのは肉の甘みがスゴイ！！
高級で上質な脂の甘みが口に広がり幸せな気持ちになりました♪安めなお肉の脂は気持ち悪くなってしまうのですが、そういったことは一切ありませんでした。

・ローストビーフ専用のタレも付いており、こちらのタレはこってりではなくほんのり甘味のあるあっさり系でした。濃過ぎず薄過ぎずで、邪魔しないけどお肉本来の旨味をしっかりと引き立ててくれる丁度いい味でした。
変に癖がないので、万人受けする（子供から大人までどの年齢の方でも食べられる)タレでした。

中谷精肉店様の和牛ローストビーフです。
お取り寄せネット様の案内通りに自宅に到着。
早速妻と開封するとかわいいリボンつきの手提げに高級感の有る包装紙。中はクリアボトルにはいったローストビーフとソースです。
これ頂き物だったらこの時点でニッコリでしょう。
まずはサラダ風で頂きます。
和牛ですので結構なサシ。でもモモ肉でも希少部位で赤身の旨味がたっぷり。ありきたりですがやわらかで薫り高い秀逸品。ソースも優しい味でお肉の味を高めます。やはり今時ですのでスマホで中谷精肉店様を検索しますと、地元に信頼された企業様で地域のサイトでも盛んに紹介されている様子。
お店に来店される方の笑顔　それをギフトを通じて全国へ。素材も能登のお塩とこだわり抜いて、人々を食を通じて幸せにしたい情熱を感じます。
ですのでこの品を頂いた方なら贈っていただいた方と、お創りになったかたの想いを受け止めさぞ嬉しくなるでしょうし、なによりこの品を贈るかたは、贈る前からワクワク感満載。
家族との特別な日や、仲間との会食でこの品を上げたなら、それこそそのしっとりした食感と豪華さに話題が高まり、美味しく楽しい時を共有できるのでしょう。
今　ギフトを検討している方、是非ともおすすめです。
端正込めてお創りになった絶品のローストビーフ。贈り物でも自宅用でも、選んだ人の思いが必ず伝わります。