【ナガワクラフト】クラフトマスタード2種ギフトセット
信州ちょうざめ家

触り心地がちょっとざらつく「クラフト感」のある箱に入っています。
瓶は大きく上げ底になっていて、変わった形だなと思いましたが、どうやらスタッキングできるように上げ底になっているそう。食べるだけではなく、キッチンのインテリアにも一役買ってくれそうです。
早速そのまま試食してみました。「野沢菜」のネーミングだけかと思っていましたが、結構野沢菜の香りがします。鼻に抜ける香りが野沢菜そのもの。これはすごい。特に「ナッタード」はそのままおつまみみたいに食べても美味しいですよ。
まずはシンプルにソーセージにつけて頂きました。
ソーセージには「ナッタード（シャープ）」が良く合いました。そのままで食べると野沢菜の風味が強いですが、ソーセージに合わせると肉の味とマッチして、野沢菜の香りが変に際立つことはなく、普通の粒マスタードと同じ感覚で食べられました。
せっかく野沢菜の風味がおいしいマスタードなので、和風の豚角煮に合わせてみました。
「ナッタード（シャープ）」は豚バラのコクを程よく切ってくれて、爽やかな風味にしてくれました。
「ナッタード」はツブツブのはじける瞬間に野沢菜の風味が広がって、シンプルな味付けの豚角煮にアクセントを加えてくれました。またプチプチとした食感の違いも楽しかったです。まだ試せていませんが、「おでん」にも合うのではないかなと思ってます。
「和」のマスタードなので、使用幅が狭いのかなと思いましたが、」洋にも和にも相性が良く、非常に使い勝手が良いと思いました。
目新しさやおしゃれな包装、瓶なので、ギフトやお土産に最適だと思います。
今後も色々試してみたいと思います。

こちらの商品は、信州ちょうざめ家さんで販売されている『クラフトマスタード2種ギフトセット』となります。

内容量は各150g、長野県産の野沢菜種子を使用しており、他の材料も国産にこだわって作られた純国産のマスタードです。

まず最初に食べたのは、食感を楽しめるナッタード。ハム、チーズ、レタスをのせた食パンに合わせてみました。つぶつぶとした食感の中に野沢菜の風味があり、深みがでてメリハリのある味わいになりました。

次に、付けるタイプのナッタード＃を食べました。こちらは唐揚げにつけてみましたが、いつもの唐揚が味わい深い本格的な味に変化しました。ナッタードよりも酸味と辛味が強いため、様々な肉・魚料理に合わせてみたいと感じました。

賞味期限が未開封で８ヶ月、冷暗所で保管できるため、贈答用にもお勧めできる商品です。

本当に美味しいマスタードを、ぜひ味わってみてください。

2種類のマスタード風調味料を実食です

◆ナッタード　ケイパーのような粒状で食感も楽しめる味。彩りにもよさそう！
ほんのり野沢菜も美味しい

◆ナッタード#シャープ　ペースト状
辛みも酸味もまろやかで、バルサミコ酢のかすかな甘みが旨味を倍増させています。
味わいだけでなく、香りも広がるのでスパイスにもなります。

総て純国産のもので作られていて、贈り物にも喜ばれると思います。
ソーセージ、マッシュポテト、ポテトサラダ、焼き林檎、サンドイッチに塗ったりレシピが広がります。
手軽な市販のサラダチキンに添えるのもおすすめです。
マヨネーズと合わせてマスタード和えにしたり、手作りドレッシングにいれると隠し味になりそう！
アルコールにも合いそうですよ。
２つを混ぜてもよさそうです。

発酵食品で体にも嬉しく、普段の調味料を上質なものに替えるだけで料理が格段に美味しくなるので贈り物としても最適です。
珍しくまだ知られていないものをギフトにするのは送る側も選びがいがあります。

しっかりした瓶やシール、デザインから手作りを感じられてあたたかみのある商品です。

ナガワクラフトさんの、クラフトマスタード2種ギフトセットをご紹介頂きました。

長和町のナガワクラフト考案の純国産マスタードNattadoと新発売のNattado＃がセットとなっています。

はじける食感が秀逸で、のせて食べるNattadoは、りんご酢をベースに仕立ててあり、マイルドな辛味や酸味が特徴です。つぶつぶ食感の中に、野沢菜の風味が感じられました。辛さが控えめでやさしい味わいなので、肉・魚・野菜などあらゆる食材と合わせて活用できますね。マヨネーズと混ぜるのも美味しそうです。

新登場のNattado#は、ぶどう由来のバルサミコ酢をベースに仕立てた、付けるタイプの国産マスタードです。ナッタードよりも辛味が増し、刺激的な辛味と同時に苦味も感じられました。より味わい深く、調味料としての用途に特化しています。 いつものお料理のワンポイントに、トッピングとしてプラスしたいです。

食感を愉しむナッタードと、味わいを増すナッタード＃。

ひとくちにマスタードと言っても、原材料や種子の挽き方により辛味・酸味・旨味などは異なるものなのですね。それぞれのお料理に合う、おいしいマスタードが楽しめました。

ソーセージの相棒にはもちろん、ポテトサラダやサンドイッチ、マスタードソースやドレッシング作りなどアレンジが効き、幅広く使えますね。新たな味わいを試すきっかけになりそうです。

マスタードの容器がビンなのも可愛いらしく、長持ちする調味料なので、ずっと我が家で活躍してくれそうです。

素敵な商品をご紹介してくださり、ありがとうございました。

信州ちょうざめ家さんの『クラフトマスタード2種ギフトセット』が届きましたー♪

おしゃれな瓶で、キッチンも喜びます　笑

内容量は各150gずつ。


つぶつぶ食感のナッタードは、りんご酢をベースに仕立ててあります。食感の中に野沢菜の風味が！！！
ナッタード＃は、バルサミコ酢をベースに仕立てた国産マスタード。ナッタードよりも酸味と辛味が強い調味料です。

私はハムサンドイッチ、娘はホットドッグにつけて食べました。食感が楽しく、味わい深くなり、いいアクセントですね！！
ステーキ、ローストビーフ、サラダ、蒸したお魚なんかにも合いそうで、つけるだけで本格的な味に変身するのでは？と思います。

どちらも賞味期限が未開封で８ヶ月となっており、長期保存可能なので助かります♪
保存方法は開封後、冷蔵庫で保管です。

今度は料理好きの父やママ友に贈りたいなと思いました★

今まで味わった中で最高のマスタードです♪
ご馳走さまでした！！