亮昌のぎょうざ 20個
ぎょうざ処亮昌

餃子は家族全員好きでよく食べますが、「中華調味料を使っていない京食材を使用した和の餃子」という亮昌の餃子はとても興味深く、到着を楽しみにしていました！

指定時間通りに到着し開封すると、10個ずつ入った餃子が綺麗に梱包されていました
焼き方の紙も同封されており、記載通りに焼いていざ実食！

まずはタレを付けずに食べると、、味噌と生姜の風味がして優しい味わいながら美味しさをしっかりと感じられます。キャベツと九条ネギのシャキシャキ感も感じられ、皮はもっちりしており4歳の子供も「美味しい！」とパクパク食べていました。次に付属のタレを付けて食べると、程よい酸味と七味唐辛子のピリッとした感じでまた違った味わいに！私はタレを付けないで食べる方が好みでした。

当初2回に分けて食べようと思っていましたが、1回で20個をペロリと完食しちゃいました。素材の味と旨みをしっかりと感じられる餃子、老若男女に愛される商品だと思います！

餃子といえばニンニク風味が定番と思っていましたが、こちらは和ぎょうざとアピールされています。京都の食材にこだわり（伏見産キャベツ。京の都もち豚。九条ネギ。山利の田舎味噌）餡もたっぷり入っています。中華調味料を使用されていないので、食べると生姜と味噌風味が口いっぱいに広がり、本当に優しい味わいです。和ぎょうざの感じが良く分かりました。和ぎょうざとネーミングされたセンスに拍手です。ぎょうざの焼き方を見ながら焼くと、皮もモッチリして厚みを感じます。そのままたべても本当に美味しいですが、私はあえてラー油を使わないで同胞された特性タレと七味を少々かけていただきました。地元の千鳥酢を使っていますが、絶妙な醤油タレで和ぎょうざの味が引き立ちます。ニンニクの臭いを気にしないでパクパク食べられる和ぎょうざ。最高です。

京野菜の強い旨みが最高に美味しい！もっちり感が強い皮と相まって中華調味料を使っていないとは思えない最高に美味しい餃子に仕上がっています。
自分で焼くタイプですが、焼き方が書いてあるので綺麗に美味しく焼けます。餃子は両面焼きにしてパリパリの皮を楽しむのが好きなので、こちらも両面焼きにしたところ、表面はパリパリだけどもっちり感が残っていて食べ応えがあり最高でした。自分の好みの焼き加減に調整できるのは素晴らしい！
付属の餃子のタレも醤油ベースっぽいけど、普通の醤油のような尖った塩っぱさがなく、マイルドながらピリッと一味のようなアクセントがある味わいで、京野菜の餡をいただくのに最適な美味しさでした。
２日に分けて味わう予定が、美味しくて一気に食べてしまいました。

1種類10個入り2パック、特製タレがついています。
餃子はにんにくが入っていないにも関わらず、コクと旨みを感じる味わいです。食材は京都産のもち豚、伏見の中嶋農園のキャベツ、九条ネギ、山利の田舎味噌を使用しているため、他には無い雄一無二の和風の餃子です。ただ、味噌感はあまり感じず、程よくコクを出してくれています。餡の調味料もタレも中華の調味料では無く、和風だし等を使用しています。優しい味わいですが、餡が素材の旨みを強く感じ美味しいですが、タレにつけるとより引き立ちます。タレは程よい酸味と七味のほんのりピリっと感じより餃子の美味しさを引き立たせてくれます。タレ自体も美味しいため、他にも付けたくなるほどです。

京都の食材にこだわった和ぎょうざ。子どもたちは生姜が効いていて美味しいと言っていました。そのままでも十分に美味しいですが、千鳥酢を使ったタレを少しかけるとまた別の味わいを楽しめました。千鳥酢は普段使っているお酢なので酸っぱさも馴染みがあります。焼き方の説明は、テフロンのフライパンの焼き方のみでしたが、我が家はフィスラーのサーブパン（両手鍋）をフライパンとして使っているので、最初に熱々に温めて油を回し入れたところに冷凍餃子を回し入れました。お水は100㏄にしました。カリッと焼けて美味しかったです。冷凍食品やレトルトなどにある臭みなどもまったくなく美味しくいただきました。賞味期限も２ヶ月ほどあり、いざという時の自宅用にもいいと思います。手書き風のお便りもかわいいし、包みもシンプルで可愛らしく、これで十分贈答品になると思いました。