チーズテリーヌ嵯峨・柚子ピューレ入り
京峰石

日本らしい上品な装丁の箱を持ち上げるとずっしりかなりの重量感。中を開けると綺麗に切り分けラップされたチーズテリーヌが7切れ。
冷凍のまま食べても良いということだったので、到着するなり早速いただきました！

これは、自信を持って美味しい！！白味噌が相性良すぎで味噌っぽさは殆どなく、隠し味という表現がぴったり。とってもまろやかな、口の中で消えていく舌触り。
ゆずピューレの層がアクセントになり、プレーンなチーズケーキにはない芳醇な味わいを楽しめます。王道の味ながら、柚子のさわやかさとほんのりとした苦味は大人の味。(母目線としては、柚子が完全に混ぜ込まれていないので苦味が苦手な子供はここだけ避けられるのも◎です)
コーヒー紅茶によく合いますが、繊細な和の香りは緑茶ほうじ茶などの日本茶にも合いそう。日本人でよかった…と思える瞬間ですね。甘すぎないのが大変好みです。

冷凍で食べると口の中で一気に溶けて豊かな風味が広がるのでとっても贅沢感あります。
水分が少ないのか、比較的室温に出してすぐの状態でもフォークが刺さらないということはなく、シャリシャリもせず美味しくいただけました。
一方で完全解凍後も、しっかり形を保っています。それでいてこの溶けるような食感、「飲めるケーキ」ってやつでしょうか。

60代の両親といただいたのですが、
「見た目のどっしり感のわりに爽やかに食べられる」「甘さが控えめなのが良い。もう一度食べたい味」と絶賛していました。少なくとも我が家の味覚にはクリーンヒットでした。
個包装仕様が分けるのにも冷凍保存にもめちゃくちゃ便利です。よく見ると個包装テープが剥がしやすいように角をほんの少し折ってあって、おもてなしの心〜！！とちょっと感動。

京都のお店で、このクオリティなら外国人にも人気なんじゃないかなと思います。おもたせにもバッチリの高級感！
京都産の柚子を使用されているところも、お土産に喜ばれそうですね。
老若男女、さまざまな方におすすめできる一品でした！

柚子ピューレ入りのチーズテリーヌです。
おしゃれな箱の中には個包装されたチーズテリーヌが7つ入っていました。
冷凍で届いたので好きな固さに解凍して食べることができます。
冷凍庫から出して少ししてから食べるとアイスのように冷たくさっぱりと食べれました。
2時間ほど冷蔵庫に入れておくと、すこし解凍されて生地に柔らかさがでて美味しかったです。
しっかり解凍するとチーズの濃厚な美味しさが味わえます。
個包装なので、好きな分だけ食べる人数に合わせて解凍できるところがとてもいいですね！
テリーヌというだけあって、濃厚チーズのぬっとりした味わいと柚子のさっぱり感がとてもマッチして重たくないです。
お値段は少し張りますが、箱もしっかりしてるし味も美味しいので、プレゼントとして贈るととても喜ばれるお品だと思います。自宅用として食べるには贅沢おやつですね！
柚子が収穫入荷待ちの限定商品なので、在庫があるうちにどうぞ！！

今回は、水尾の実生柚子と西京味噌のチーズテリーヌ（柚子ピューレ入り）をいただきました。冷凍のままでもいただけるとのことで、到着してしばらくしてまず一口。半解凍ではシャクシャクとした食感、アイスのチーズケーキのようでとても楽しいです。また完全に解凍していただくと、まさにとろけるような柔らかい食感、甘みが口の中いっぱいに広がります。贅沢にも柚子を丸ごとピューレにして使用されているようで、豊かな柚子の香りと味わい深さが楽しめました。

チーズテリーヌは切るのがなかなかうまくいかず汚くなってしまいがちなのですが、こちらはカットされておりかつ個包装なので、シェアもしやすく食べたい時にすぐ食べられる手軽さがとっても良いですね。美しい化粧箱入りなので、ギフトとしても大活躍してくれそうです。

ひとつひとつ個包装され、丁寧にラッピングされて届きます！自然解凍して食べてみると、なめらかで全然しつこくもないのにちゃんとチーズのコクが味わえて凄く濃厚なテリーヌに一口目から大感動。。
見た目も可愛い柚子ピューレが、チーズテリーヌに爽やかさとあっさり感を添えていて、存在感はあるんだけれども、まったく邪魔をしていない見事なコンビネーション…美味しすぎて2個目についつい突入！！笑
また、ドリンクはカフェラテなどももちろん合いますが、お紅茶とのペアリングが特に合うなあ〜と感じました！
とにかく食べたら必ずファンになってしまう、チーズ好きさんにはもちろんそうでない方にも是非食べてみてほしい絶品チーズテリーヌでした！

贈答、自身のご褒美におススメです。
梱包されている箱は白に水引きを思わせる品のある柄。
開封後は品のあるパンフレットと綺麗に個包装されております。
最初のにサッパリとほどよいチーズの濃度を感じ、中にしっかりと柚子を感じるテリーヌでした。
食後のワンランク上のデザートや午後の優雅な時間を過ごすのに甘すぎず、そこに輪郭のあるほろ苦さと甘みのある柚子のピューレがマッチしておりました。
サッパリとして甘み、しっかりとチーズを感じられそこに和の要素である柚子がとても有意義な時間を過ごすことができました。
また、個包装で冷凍の為1個単位で解凍できるのも人数に合わせられるのも良く、シーンに合わせていただけるのも◎です。