天然だし明太子 「極附」～きわめつけ～ 200g
博多あき津゛

高級感のある木箱に明太子が３本。
まず見た目の大きさに驚かされます。

ずっしりと身がしまり、ごはんに一本のせると茶碗からはみ出るほどの大きさです。

７つのこだわりである、純米酒・オーガニック醤油・酒みりん・鹿児島県枕崎産鰹節・利尻昆布・唐辛子・マグマ塩含む自家製出汁に168時間漬け込まれた出汁の香りが白米の上で漂い食欲をそそります。

一口食べると真子が踊りだすように口の中ではじけ出し、旨味が広がります。あとからやまつじ田の唐辛子の辛みが湧いてきます。

おにぎりの具にしたり、わかめと和えても美味しさが際立ちます。パスタや洋食にもあうこと間違いなしです。

一般の明太子よりもプチプチとした食感が際立ち、包丁で上皮をスッと切ると中身の真子が山のようにどっさり。出汁の味もあいまって旨味が凝縮されてる逸品、

スーパーやデパートでは手に入らないあき津゛さんの明太子。知る人ぞ知る極上品です。

天然だし明太子「極附」～きわめつけ～を手にした瞬間、まず目を奪われたのは木箱の存在感でした。高級感あふれる上質な箱に収められていて、まるで宝物を開けるような気持ちにさせてくれます。夫も「これは贈答用にぴったりだね」と声を上げ、食卓に運ぶ前からすでに心が弾みました。
ただ、いざ開封してみると「200gって意外と少ないな」と思ったのも正直な感想です。価格を考えると量の少なさに少し驚きました。しかし、一口食べた瞬間、その感覚はすぐに覆されました。ご飯にのせて口に運ぶと、ぷちぷちと粒立った食感とともに天然だしの奥深い旨みが広がり、ただ辛いだけではない上品な辛みが舌を包み込みます。これまで食べてきた明太子が人工的な味に感じてしまうほど、素材のうまみに感動しました。ご飯の甘みと重なった瞬間、「これこそ贅沢な味だ」と思わず唸ってしまいました。
夫と並んで食べながら「量は少ないけど、この美味しさなら納得だね」と話しました。確かに日常使いには贅沢ですが、その分ひと口ひと口が特別で、食卓の空気まで変えてしまう力を持っています。ご飯を何杯でもおかわりしたくなる誘惑にかられながら、「これは料理に使うよりも、そのままご飯にのせて食べるのが一番の楽しみ方だ」と意見が一致しました。パスタやお茶漬けにしても美味しいだろうと思いましたが、正直“勿体ない”。シンプルに白ご飯と合わせるだけで極上の時間が完成してしまうのです。
見た目も一粒一粒が大きく、艶やかで美しい。量は控えめでも、その存在感と味の深みは十分に「特別感」を届けてくれます。実際に食べながら「これを贈り物に選んだら、受け取った人は絶対に嬉しいだろうね」と夫婦で話が弾みました。贈る側の心遣いとセンスが伝わる一品であり、量以上の価値をしっかり感じられるものでした。
価格に対して量は少ない、でもその分だけ濃縮された美味しさと満足感。天然だし明太子「極附」は、贈り物としても、自分たちへのご褒美としても“きわめつけ”にふさわしい逸品だと心から思いました。

「極附（きわめつけ）天然だし明太子」
あき津さんこだわりの“天然だし”にじっくりと漬け込み、素材の旨みを最大限に生かした特別な明太子。
まずね。綺麗。初めて見る感じのタイプの明太子ってのが第一印象です。

梱包も丁寧で、まず開けたら木箱出てくるのよ。木箱の明太子は初めてで嬉しかったです。

一般的な明太子に使われる調味液ではなく、オリジナルの純米酒やオーガニック醤油、喜多屋みりん、鹿児島県枕崎産の鰹節、北海道利尻産昆布、やまつ辻田唐辛子、さらにミネラル豊富なマグマ塩を加えた自家製だしをブレンドして作っているそうです。

この贅沢な“7つのこだわり素材”で作られただしに、なんと168時間（7日間）かけて熟成させることで、一粒一粒に旨みが染み込み、他にはない深い味わいに仕上げているそうです。

まずはシンプルに白ごはんしかないですよね。これがほんまに美味いよね。
ホカホカご飯の上に乗せると出汁の風味が引き立ってめっちゃ美味い。

そうなんか今までと違う明太子の点は旨み出汁の所がほんまに明太子の概念が変わる。
そして明太子の唐辛子、ええ仕事してます！これは素晴らしい。

そのままでも食べてみました。この出汁の風味は唯一無二ですね。
これは和風パスタとかに合うね。あとは焼酎とめっちゃ合う。

良いもの提供して頂きました。とても上品でおいしかったです。

「ぷちぷち極上生明太子」
天然だし明太子
【極附】きわめつけ

配送は指定した日にきっちりと冷蔵で届きました。
木箱に収められた特別感あふれる【天然だし”生”明太子】三腹。
開けた瞬間、その大きさとボリュームに思わず「わぁ！」と声が出るほど立派でした。
一般的な冷凍品とは違い、枕崎産のかつお節と北海道産の利尻昆布から丁寧にとった自家製だしに、醤油・酒・みりんを合わせた特製調味で168時間じっくり熟成。
旨味と粒々感が際立ち、口の中でほどける上品な味わいに仕上がっています。
実際におにぎりにすると炊き立てご飯にぷちぷちの食感と濃厚な旨味が絡み合い、至福の一口に。
さらにパスタに和えれば上品な一皿に。
熱々の卵焼きに入れればコクが広がり、お酒の肴としても格別。
思わず「これぞ本物！」と唸ってしまう美味しさ。
「忘れられない味」「こんな明太子初めて！」という声が続出するのも納得です。
"一口で広がる極上の旨味と粒立ちの輝き"
忘れられない味わいをご自宅用はもちろんですが特別な贈り物や自分へのご褒美にぜひ。
さまざまなシーンに合わせていつでも楽しめるので幅広い相手先に喜ばれる「使える」ギフトでもあります。

博多あき津様より天然だし明太子 「極附」～きわめつけ～ 200gをモニターさせて頂きました。

指定の時間に冷蔵で届き、綺麗に梱包されていました。
包装を解くと高級感溢れる木箱の中に3腹の明太子が入っておりました。
明太子の袋はジップロックタイプで取りやすい！
冷蔵なので届いてすぐに食べることが出来るのもよかったです。

1腹1腹が大きく太く立派なのでまず食べやすいサイズにカットしましたが明太子の皮が比較的に薄めだったのでカットしやすい！
見た目が上品な色で、1口食べると見た目の美しさ通り素材の味を活かした味でぷちぷち1粒1粒が弾けます！

出汁が本当に美味しくて、そのまま食べても辛くなく美味しい！子供と食べることができる辛さでした。
もちろんご飯と共に食べても美味しかったですが、最上級の日本酒のお供にぴったりです！

ギフトとして送るのはもちろんご褒美として週末にお酒と共に頂くのもおすすめです。