味噌漬け・讃岐の魚セット（鰆・鯛・鯖）
ほくろ屋

「味噌漬け・讃岐の魚セット（鰆・鯛・鯖）」をいただきました。まず、ひとつひとつ丁寧に味噌に漬け込まれているため、封を開けた瞬間から香ばしい味噌の香りが漂い、焼き上げる時間も楽しみになるほどでした。実際に調理すると、魚の身はふっくらジューシーに仕上がり、味噌の深いコクと魚本来の旨みが絶妙に調和。鰆はほどよく脂がのり上品な味わい、鯛はあっさりとしながらも味噌の旨みが加わりご飯のお供に最適、鯖は力強い旨みが引き立ちお酒との相性も抜群でした。冷凍保存が可能なので、忙しい日の一品や特別な日の食卓にも便利に使えます。讃岐ならではの魚の美味しさを家庭で簡単に味わえる、贅沢で実用的なセットだと感じました。ギフトとしてもきっと喜ばれる逸品です。

瀬戸内海のお魚のあまりのおいしさに、瀬戸内海のお魚の大ファンの我が家ではこちらの味噌漬けセットを、それはもう楽しみにしておりました！

指定した日時に冷凍便で届いたこちらのお品は、鰆・鯖・鯛それぞれが、ひとつずつ箱に入っています。
自宅用というよりは贈り物にふさわしいような高級感です。

真空パックの個包装なので、食べたい時に食べたいものを個別に解凍出来るのが嬉しい。

どのお魚にも、とてもおいしいお味噌がたっぷり絡んでいます。

こちらのお味噌が本当においしい！
市販のものは甘すぎる、と感じることの多い我が家ですが甘さもくどくなくほどよく、お味噌の風味に清酒も加わってなんとも良い風味です。

このお味噌で分厚い豚肩ロースを漬けたらおいしいだろうな、と思い、同梱されたパンフレットを見ると、商品のラインナップには

・味噌漬け「オリーブ地鶏の卵」
・味噌漬け「豆腐」「クリームチーズ」
・味噌漬けのお肉各種

などなど他にもたくさんの味噌漬けがありました。
こちらのお味噌、本当においしいので、他のものも是非試してみたいと思います。

味噌漬けだけではなく他にも、ベーコンの粕漬けなどもあり、へえー！
と驚きました。ベーコンの粕漬けも気になります。

さて、肝心のお味ですが鰆・鯖・鯛の全てが、身はふっくらと仕上がり、先ほども申し上げましたが、おいしいお味噌の風味であっという間になくなってしまうほどのおいしさです。
鰆はさっぱりとしながらしっかりとした食感、鯖は脂っこすぎることもなく鯖本来のおいしさがより向上、鯛は白身のうま味とお味噌のおいしさが相まって、それぞれがそれぞれにおいしかったです。

切り身の大きさも小さすぎることもなく程よく、食事にしても、お酒のあてにもぴったりです。
それにしても、久しぶりにこんなにおいしい味噌漬けを頂きました。

ご馳走様でした。

袋を開けた瞬間に広がる味噌ダレのいい香りに食欲をそそられる味噌漬けセット。

まず 鰆 は、身がしっかりしていながらクセがなく、子供たちにも大人気。淡白な味わいに味噌の旨みがしみ込み、ほぐしてご飯に混ぜ込んだり、おにぎりにしても抜群に合いそうです。

続いて 鯖 は、脂のりが良くジューシー。青魚特有の臭みは感じられず、旨みがギュッと凝縮されています。味噌のコクと重なり合い、食べ応えのある一品。

そして 鯛 は、ふんわりとした柔らかい身に自然な甘みがあり、上品な味わい。味噌のまろやかな風味が魚の持つ甘さをさらに引き立てています。

また、焼き方の説明の紙がついていてとてもわかりやすく、指示通りにアルミホイルを敷いて弱火で両面焼きました。アルミホイルを敷くのでグリルが汚れなかったのも私にとっては嬉しいポイントでした。
味噌焼きはすぐ焦げてしまうイメージがあり避けていたのですが今回とても美味しそうに上手に焼けて嬉しかったです。

普段少食の子供達が味噌漬けが美味し過ぎてごはんをおかわりするほどでした。

どの魚も自家製味噌との相性が抜群で、食卓が豊かになる贅沢なセットです。

ご馳走様でした。

お届けいただいたボックスを開けた瞬間から、「特別な一品」だと感じました。上品に「四国の美味」と印字された箱の中には、丁寧に包装されたお魚が。さらに「美味しい焼き方・食べ方」のリーフレットも同封されており、手順やコツが分かりやすく書かれていたので安心感がありました。書かれている通り、グリルで弱火にして片面5〜6分ずつ、じっくり時間をかけて焼き上げていきます。

出来上がった瞬間、ふわっと立ちのぼる味噌の香ばしい香りに食欲が刺激されます。まず鯛は、厚みのある身がふっくらとしていて、上品ながらしっかりとしたコクがあり、まさにご馳走そのもの。鰆は「秘伝の味噌」との相性が抜群で、ひと口で思わず「おいしい！」と声が出てしまうほどのとろける旨みです。鯖は普段食べ慣れた鯖の味とはひと味違い、味噌の香ばしさがクセになる奥深さ。お酒にもぴったりだと感じました。

3種とも身はしっとりジューシーで、皮まで香ばしく美味しくいただけます。最初は「全部味噌漬けだと飽きないかな？」と少し思っていたのですが、食べてみるとそれぞれの個性が際立ち、食べ比べる時間はまさに至福。

箱や包装も品があり、味も香りも記憶に残る特別感があるので、贈り物や大切なお客様のおもてなしにもぴったりだと感じました。今回はご飯と一緒にいただきましたが、お酒のお供にも絶品だと思います。讃岐の海とほくろ屋さんの丁寧な仕事が詰まった逸品を堪能でき、大満足の体験でした。

３種の味わいを楽しめるのが嬉しいです。

ひとつずつ箱に入っていて、高級感バッチリ。
贈り物にもいいなと思いました。

真空パックの個包装で、旨味も香りも鮮度も封じ込め！
お店の味わいを、自宅にいながら再現できるのが嬉しいです。

真空パックだから、解凍も楽々。
冷蔵庫で一晩かけてじっくり解凍させてもいいけど、急ぐ時は冷水で素早く解凍できるのがいいなと思いました。

いずれも味噌がたっぷり絡んでいます。

この味噌が、とにかく美味！
甘くて上品なお味です。
お味噌だけでも食べたくなるほどおいしいです。

しっかり味噌の旨味や香りが魚にしみこんでます。
焼いている間から漂ってくる甘く香ばしい香りに、家族も集まってきました。

味噌漬け・鰆（サワラ）は身が柔らかくほっこり。
やさしい味噌の味がシミシミで、淡泊な白身に絶妙マッチ！
クセがなくてパクパク箸が進みます。

味噌漬け・鯖（さば）は青魚特有の臭みもなく、青魚が苦手なおばあちゃんも、これはおいしい！と喜んで食べていました。
魚のせいか味噌の調合のせいかはわかりませんが、他の魚に比べて甘味を抑えた、「濃い味わい」だと思いました。

味噌漬け・鯛（タイ）はふっくらとした身で、ほどよくしまっていて、歯ごたえがいいです。
甘くて旨味たっぷり。
さすが、鯛を感じるお味です。
私は脂がのってる甘い皮部分が一番好き(笑)

子供は鰆が好きかも。
吞兵衛さんなら鯖が好きかも(笑)
鯛はみんな好き！

魚は苦手意識がある家族ですが、魚をもっと食べたくなった！というのが、家族一致の意見です。