ねこんぶだし
伊豆・村の駅

たらこ入りだし巻き玉子を作りました。
昆布とかつおの深い味わいがやさしく口の中で広がって、たらこのぷちぷちと合わさると、ついお酒も進んでしまいます。
出汁ひとつで料理の旨みがこんなに違うのだと実感しました。
特に感動したのはだし巻き玉子で、出汁を入れると卵液が薄まって破れたり、巻きにくくなることが多いのですが、「ねこんぶだし」なら、卵4つに小さじ2「ねこんぶだし」を入れるだけで、味がしっかり決まって破れにくく、ふんわり仕上がります。
少量で大丈夫なのでとても重宝します。
コスパがいいのもありがたいです。
菊花豆腐汁も試してみましたが「ねこんぶだし」とお湯だけで完成。
簡単なのに驚くほど上品で、時短したい日にもぴったりです。
これ一本あれば和食レシピレベルが上がります。
冬は友人を呼んでおでんパーティーをするのですが、これからは「ねこんぶだし」を使いたいと思います。
大根を先に「ねこんぶだし」と水でレンチンして味を入れてから煮込めば、しみしみのおでんになること間違いなしです。
想像しただけで今からワクワクします。
おでんでなくてもそうした大根に柚味噌をのせて頂いても最高です。
伊豆の素敵で美味しい商品がネットで簡単に買えるのも嬉しいポイントです。
レシピもついていて「もやしのナムル」「きのこベーコン炒め」「ツナと大根おろしのパスタ」「きゅうりの浅漬け」「焼きうどん」「サバ缶の炊き込みご飯」に挑戦したいと思います。
買いやすい価格なのに、まるで料亭で食べるような上品な味わいです。
普段使いはもちろん、年齢を問わず贈り物にも喜ばれると思います。
プレゼントにも「センスいいね」と言われそうですし、高級感もあります。
料理人として10年以上働いてきましたが「出汁の大切さ」を思い出しました。
本当に上品な風味に感動しましたし、これからますます和食を作るのが楽しみになりそうです。
顆粒だしにはもう戻れない、そんな一本でした。
とてもおすすめです。

根昆布のお出汁は初めて使うので、主人とお出汁の色の濃さにびっくりしてしまいましたが、どんな料理にも合う美味しいお出汁です。
和食が多い我が家では、肉汁うどん、お味噌汁と付属のレシピにあった卵焼きを作ってみましたが、昆布やかつおの香りをしっかりと感じられるお出汁で、和食にはもってこいのお出汁だと感じました。他のお出汁と比べて塩味が強く、レシピを参考にすると少量でちょっとずつ使う感じなので、コスパもかなり良いように感じました！
美味しいお出汁なのでお料理好きな方へのプレゼントとしても喜ばれそうですが、自宅用としての購入がメインかと思います。
モニター期間中は和食のお料理に使いましたが、付属のレシピを見るとパスタやドレッシングなどにも使えるとあったので、今度ぜひ作ってみようと思います。

ねこんぶだしが届きました〜！！
何に使えばいいんだろう？と思っても無問題です！
しっかりと使用例のレシピがついています。
パスタやチャーハン、唐揚げなどなど
なんにでも使える万能出汁です。白だしのような使い方かな。
私はとりあえず味噌汁の出汁にしたり、和風パスタにも使用しました。根昆布出汁なので濃い昆布出汁がすんごくって！！うまみの塊！！一本で万能の商品だと思います。
たくさんいれるとしょっぱいですのでほどほど量で大丈夫です。しっかり昆布だしの風味がします。
料理好きな方にはもちろん、料理をあまりしない方にもレシピつきで使い方もばっちり書いてあるのでオススメです。
次は唐揚げに挑戦してみようと思います。うどんの出汁にしても美味しそう〜！とにかくたっぷり量なので何にでも使えていろんな料理に使うのが楽しみです！

◾️見た目
500mlのしっかりとしたガラス瓶入りで重みがあります。だしの色も根昆布由来なのでしょうか、想像以上に深緑色で旨みがぎゅっと詰まっている感じがします。

◾️味
まずはシンプルにだし巻き卵でいただきました。我が家は白だしでだし巻き卵にすることが多いのですが、こちらのねこんぶだしは昆布の旨みはもちろん、それに負けない鰹節の旨みもぎゅっと詰まっていて、一本で味が決まります。
日高昆布と焼津新丸正の荒本節を加えているということで、こだわった素材の旨みが活きています。
同梱されていたレシピ集にも浅漬けやたまごスープなど、これ一本で簡単にできるレシピがたくさん載っていたので忙しい時にもねこんぶだしで調理すれば家族みんなが満足する一品がささっと作れちゃいそう♪と思いました。

【受け取り＆開封】
段ボール箱に梱包された常温状態で受け取りました。開封してみると、どどーんと500mlのボトルがお目見え。ずっしりとした重さです。

【実食】
早速お料理に使用してみました。お鍋の出汁として調理してみました。
日高昆布の旨味を追求し、焼津新丸正の荒本節を加えているなど素材にこだわっているだけに、いざいただいてみるとこのお出汁によってお鍋の具材ひとつひとつの旨味が引き立てられていて、とても美味しいです。
また鍋以外にも出汁巻きたまごや和風パスタ、味噌汁、野菜炒めなど、いつものお料理に加えるだけで一味も二味も違った味わいが楽しめるのが何よりの魅力です。
いつものご飯がより満足度の高いものになりました。

【今後自分がお取り寄せしてみたいと思うか？・他の人におすすめしたいか？】
いつもの普段使いとしてはもちろん、専用ボックスなどがあればいつもお世話になっている人への贈り物としてもぴったりだと思いました。