ビリッとくるぜ！ごまらあ油　60g
京都へんこ　山田製油

蓋を開けると、ごま油の良い香りでした。

まずは、定番、餃子につけて食べました。
ラー油なのに、さっぱりとしているけど、味がしっかりとしている感じです。
ごまの風味や、こくも、しっかり、唐辛子の辛味もしっかとしていて、シンプルに冷奴、スープ、等など色々な料理のに使えそうです。
ナムルを作るのにも、簡単に味がきまり、助かりました。
お鍋の時に使っても、二度楽めました。

しかも、液ダレしにくい、注ぎ口になっているので、使いやすいです。

ごまラー油は、全く濁りのない澄んだ綺麗な色で、瓶の中に赤唐辛子が1本浮いていました。
早速開封して少し舐めてみると、ピリッとしたほどよい辛味とごまのしっかり効いた味を感じると、その後に葱の風味が一瞬ふわっと広がりました。なんとも止み付きになる一瞬です。我が家には葱嫌いの人がいましたが、気になる臭みはありません。原材料には生姜や山椒も使われていますが、味を感じる程の味や刺激はありません。葱などの臭みを消して味をまろやかにさせている役割があるのかもしれません。全体的にバランスのいい調合具合です。
まずは餃子のタレに数滴入れて食しました。ごまラー油だけあって、ごま油のような味がするのですが、絶妙なタイミングで唐辛子の辛味、その後の葱の香りがやってきて、味に奥深さを感じさせてくれました。いつものラー油と違って、深みのある味わいで美味しかったです。
次は、野菜炒めに使用してみました。ごま油代わりに使用しましたが、スパイスが調合されているので、塩コショウや少量の醤油だけで、旨みのある野菜炒めとなり、且つ、簡単に調理ができて便利！旨みがあるのに、後味はすっきりで、とても使いやすく美味しかったです。
ごまラー油とあるように、ごま油でもありラー油でもあるような、ごま油としてもラー油としても使える一品です。

”ビリッとくるぜ！ごまらあ油”は栓を開けた瞬間から胡麻の香ばしい香りが漂います。
胡瓜をラー油と塩コンブで味付けして頂きました。味付けがシンプルなだけにラー油のおいしさが味を左右する料理です。

一口食べたところで口の中で広がる胡麻の香ばしい味が勝り辛さが物足りなく感じましたが、すぐにその後に口に広がる辛さは本物で今まで使っていたラー油の辛さが中途半端に感じるくらい辛さがあとをひきます。

べたっとした油臭さがなく、豊かな胡麻の香りといい上質のゴマ油が使用されているのだなと実感できて、料理の味引き立ちます。

中華料理はもちろん、これからの時期、鍋料理やスープなどに垂らして食べるとお腹の中から温かくなれそうです。
これからも使っていきたいなと思える美味しさですし手ごろな値段も魅力なので、お友達にもイイものを見つけちゃたと教えたくなりました。

開封すると、瓶に唐辛子が一個入っていることに、まずは驚き。食べる前に、見た目に特別感を感じられます。

まずは、本来の味をと、餃子につけて食べました。
濃厚な味わいが抜群です。
ラー油なのに、さらりとした味。
この、さらり感は食べてみないと伝わらないくらい予想外でした。
それなのに、物足りなさは全くないんです。ごまの風味や、こくも、しっかりあります。
商品名の通り、唐辛子のピリッと感もあり、冷奴、スープ、多種な料理に活躍出来ると思います。
ラーメンにも途中から入れてみました。
スープの味を二度楽しめます。ピリッと感が発揮され、全く違う味のスープのようになりました。

ラー油も、ごま油も、美味しいけど、分離したり、食器にぎっとり・・・という感じですが、さらりとブレンドされた新調味料です。

料理の味付けで苦戦しても、これを最後にいれると、お店の味付けになるので、嬉しい一品で、おすすめです。

良質なごま油の良い風味。料理をワンランクどころか、スリーアップくらいアップさせてくれます。
ラーメンや餃子など、中華料理にはもちろん、みそ汁や湯豆腐などの鍋物にも少しかけただけで風味がガラリと変わって楽しめます。

液ダレしにくい、注ぎ口になっているので、使いやすいです。

唐辛子の辛味が強くて、山椒などの独特な香りも少ないので、日本人には食べやすいラー油かなと思います。