だしソムリエ　だしパックセット（3種set）
ボニト通販　BONITA

普段から日高昆布と鰹節で出汁をとって料理に活用しています。
それが、一番美味しいとおもっていたのに、ボニトのこの出汁パックのほうが美味しくてビックリ！添加物が入ってないのに、いつもの出汁とは味の深みとコクが違いました。

一種類の鰹節だけでなく、サバ節やまぐろ節、宗田かつお節など、複数まぜるとこんなに味が深まることに感動！自分でこれだけ集めるのは大変・・・というか、無理ですし、こんなにお手軽に美味しいお出汁がとれるのは、働く母としても助かります！

普段からよく食べている「ほうれん草とワカメの煮浸し」と「茸とキャベツのお味噌汁」を作ってみました。

出汁の味がいいので、煮浸しはちょっとのお醤油で、お味噌汁もお味噌だけでとても美味しくいただけました。

パックに入っていて、昆布を水につける手間とか、昆布を取り出してから鰹節を入れて更に沸騰させる手間もなし。水からパックをいれて沸騰させるか、沸騰したお湯で5分煮だ出すかと楽チン！

残った出汁で作ったふりかけも美味しくて健康的＼(^^)／

今まで、醤油やみりんで濃く味付けしていた料理もこれからは出汁の味を生かした料理にしていきたいと思いました。

まずは「料亭の味が楽しめるおだし」で「白菜と菜の花と鶏のささみの本葛煮」を作ってみました。この二つの食材が好きなのでよく作りますが、今までの味とかなり違います。
お醤油と塩少々の味付けです。
食べながら「う～ん、おいしい」と何度も言ってしまったほど。白菜の甘みと出汁の風味が溶け合って、旨みがあるのにかつおの臭みが全くないので、ささ身の美味しさも引き立ちます。
翌日は「お味噌汁のだし」を使って、もずくとお豆腐のお味噌汁を。いつもは何も言わずに飲んでいる子どもが、「お変わりある？」と美味しそうに味わっていました。
出汁をとっている時もとてもよい香りに包まれ、お味噌汁を飲み終わった後、満ちた気持ちにしてくれます。
出汁を取るのは面倒という方も、手間いらずなパックで２日位日持ちもするので、ひとり暮らしの方もぜひお試しくださいね。

三種類の違う組み合わせの出しパック。カラフルな見た目、美味しそうなレシピも同封でテンション上がります！
どれから使うか迷いに迷いましたが、シンプルな鰹と利尻昆布の出汁でお味噌汁を。しっかり出汁を取れるパックで高野豆腐を炊きました。
火が通り始めるやキッチンにふわっと漂う出汁の香り！味付け前に味見するとこれでもかと出汁の利いたスープにびっくり！なにも知らない家族も味噌変えた？とかこの高野豆腐買ってきたの？とか(笑)これで食塩も化学調味料も無添加だなんて信じられません！あまりに濃い出汁が取れるし、使用後はふりかけにと書いてあったので早速作ります！余さず全ていただきたい出汁！

昼ごはんににゅうめんを作りたく、いつもは市販の白だしを使用しますが、あごだしのパックをつかい、だしを取りました。
まず、香りが全然違いますし、味が格段に違います。あまりにも美味しかったので、しょうゆとみりんをいつもの1/3量でつゆを作って、試しに1歳9ヶ月の息子に飲ませたら、もっととせがまれ、ご飯の時とまでとっておかないといけないからというと、泣き出す始末(´･_･`)
お昼はおかげでばくばく食べてくれました。

夜は料亭の味を使用しての鍋。同じく、しょうゆとみりんは1/3で十分。
旦那様と全然違うといいながら食べて、いつもは味が決まらない雑炊も、何も加えずにすごく美味しく頂きました。

出汁を取った後は、ふりかけにも出来るというアイデアも書いてあり、試してみて美味しかったです。息子に半分取られました。

使い終わった後、いつもの白だしに戻れるかなぁ？って思うぐらい、びっくりするぐらい美味しかったです。

アミノ酸入りのだしの素には「抵抗有り」です。
そのため、豚汁を作る時は、スーパーで購入した天然だしパックでだしをとり、お味噌を多めに入れて、物足りないとアミノ酸入りだしを追加しています。
お味噌上手のおだしは、色は薄めなのに、濃いめのいいだしがでて、だし汁に少し塩と醤油をたらしただけで、とっても美味しかったです。
このだしを使って豚汁を作りましたが、お味噌少なめでも風味もよく、家族にも大好評でした。
汁物が好きでない小1の娘は「今日のこれ、おいしい」とおかわりしました。
こどもでも、違いがわかる「だし」でした。