三年熟成 純米本味醂 福みりん 720mL 1本 化粧箱入
福光屋

まず驚いたことは、外装からその伝統が伝わるような素敵な商品だったこと。褐色の「福みりん」は、上品な甘さとコクのバランスが絶妙で大満足です。
３年熟成だけあり、そのまろやかで優しい味は、今の季節素麺のつゆが特にお勧めです。よいものはシンプルな料理ほど違いが出るものなのですね～。もう今までの普通の味醂を使えません。
さらに、ロックで＆日本酒と割ってカクテルのようにいただけるとは！新たなみりんの魅力を十分に堪能することができました。
銀座に福光屋さんの支店があるようなので、今度ぜひお買い物に行こうと思っています♪

初めて口にした時は、「え！コレがみりん！？」とびっくり。色と言い、香りと言い、今までの私のみりんの概念を大きく覆すものでした。
ちょっと茶色な飴色の液体に、ほんのりお酒の香り。思わずまずはロックで飲んでしまいました。これがいける！美味しいのなんの！ほんのり甘味にすっきりした食前酒のような味わい。
そして勿論お料理でも本領発揮。あまり甘すぎる煮物が好きでない私にピッタリのすっきりした味に仕上がるテリ。きのこソテーにはさっとふりかけフランべしてしまいました。
これを使ったらもう他の普通のみりんはちょっと頂けない・・・という感じの高級感溢れる大満足のみりんです！

いつも煮物は料理本を見て、調味料を分量通りに作る私。届いた、三年熟成福みりんを使って筑前煮を作ったら、家庭の味だった筑前煮が料亭の味☆になっていました。

煮物に使うととても上品な味になりました。
熟成された本格的なみりんだと思います。
これさえあればとっておきのお袋の味がつくれると思います。

3年ほど前、はじめて買った時、同じお料理なのにとにかくおいしいのでびっくり。まるで自分がお料理上手になった錯覚に陥らせてくれる優れもの。甘すぎずとても気に入っています。以来手放せません。