あも
叶 匠壽庵

箱の中にぎっしりと入っています。上から見ても、ゴロゴロとたっぷりの小豆が入っているのがわかります。それだけでテンションが高まりました。

求肥のお餅を小豆で包んだ和菓子で、形は羊羹に似ていますが、今までにはない和菓子です。

特に小豆。とにかく大きい丹波大納言小豆がたっぷり入っていて粒が適度にしっかりしています。小豆の粒を繋げた様にできているので、羊羹をイメージすると、少し脆い感じがしますが、柔らかさや甘さもほどよく、羊羹のような強い甘味（甘ったるさ）はなく、後味もよく、食べやすいです。小豆好きには、たまらない食感と味でした。

中の求肥のお餅はとても柔らかく、常温では少し柔らかすぎて切りわけにくいですが、「おいしい食べ方」は食べる前に少し冷蔵庫で冷やすといいそうです。冷やすとお餅が固くなることがあるとありましたが、求肥のお餅なので、常温よりわずかに固くなる程度で、気になるほどの固さは感じず、冷やしても柔らかいお餅でした。

なんといっても、小豆とお餅の割合や相性がぴったりです。小豆一つ一つの粒々感を感じながら、小豆の本来の味を楽しみつつ、お餅の柔らかい口当たりのよさ、すべてが絶妙なバランスで出来上がっていて、とても美味しくいただきました。
切り分ける必要がありますが、その手間があっても、食べたくなる和菓子です。和菓子好きの方にはぜひ食べてもらいたいです。

少し温めて食べても美味しいですが、お餅の柔らかさで形が崩れかけてしまうのと、季節的に冷たい方がおいしく感じました。季節によっては、温かくて少し崩れた感じもおいしいと思います。温かい方が若干甘味を強く感じるような気がしました。また違うシーズンでも食べたいと思います。

最近は甘くないスイーツが多くて、何か物足りなく感じていましたが、これは丁度良い甘さでした。
何と言うか余計なものを加えず、ひたすら素材の良さを前面に出した、とても上品なお菓子です。
食べる前にきっちり冷蔵庫で冷やすと、中のお餅も固くならず、甘みも丁度良い感じになりました。
今度デパートに行ったら絶対に買うと思います。

あも。
ひと切れ食べると、まずはほろりと口溶けの良いつぶ餡。
その餡の美味しさに、わぁ〜っと声を上げてしまいました。
甘すぎず、豆の風味は無くさないけれど、邪魔にならない餡。
そしてそして、そのあとに感じられる、とろとろのお餅。
美味しさと食感のギャップが楽しくて、あともうひと切れ食べたいと思ってしまいました。
また、冷やして食べると、お餅の食感が変わって、それもまた良い感じでした。

薄紙に包まれたパッケージを開くと、小豆色の箱が現れます。その蓋を取ると、つやつやとしたつぶ餡が！
これを切り分けて頂くお菓子です。

上品で全くくどくないので、小さいお子さんがいるお家から、年配の方迄、全ての世代への贈りものにオススメです。それから、餡好き・和菓子好きの方は、ぜひぜひ自分で食べて頂きたいです！本当に本当に美味しいので。

小さな箱ですが、その重量感に心躍ります。美味しさがぎゅっと詰まっている予感がする重さです。とても上品に包装されており、上等な和菓子というたたずまいです。箱を開けるとつややかな小豆の美しさ。使われているのは兵庫県丹波産の春日大納言という小豆です。この小豆は粒が大きく、煮崩れしておらずふっくら炊き上げてあるので、一粒一粒美味しさをかみしめることができます。甘さはかなり抑えられており、優しい甘さ、という表現がぴったりです。対して中に包まれている求肥は甘くもっちりしていて本当に美味しいです。外側の小豆と中の求肥の甘さのバランスが見事です。和菓子好きならみんな好きなはず。上品な和菓子なので贈り物には大変喜ばれると思います。

とても丁寧に商品が偏らないように優しく梱包されていました。
贈り先にもこうして届くと思えば安心です。

一見扱いにくそうですが、箱が開きやすい工夫になっているので、わざわざ全部を取り出したりせずに切り分けられるのが便利なポイントです。

モチモチした食感がたまらない求肥は、柔らかさをこれでもかと強調するようによく伸びます。

その求肥を厚みのある大納言小豆でしっかりと包み込んで、棹菓子に仕上げています。

その小豆の粒の存在感が、また非常に印象的な食感になります。

甘過ぎというような感想が出てこなかったのは、小豆と求肥のバランスが大変良かったせいなのだと思います。

見た目も味もとても上品な印象で、和菓子の品の良さを感じました。

涼しい季節には、温かい緑茶や抹茶とよく合いそうですが、暑い季節は食べる約1時間前に冷蔵庫で冷やして食べると冷たく冷えた口当たりが格別に美味。

食通の親戚からいただいたことがきっかけで、その美味しさに感動して大ファンになりました。
それからと言うもの、叶 匠壽庵さんのお菓子は、家族の楽しみとしてご褒美に購入したり、人への贈り物としても利用させていただいたりしています。
中でも、こちらのあもは代表的な商品で、季節によって抹茶など限定のお味が出ることもあるので楽しみにしています。
兵庫県産の大納言小豆で求肥を包み固めたお菓子なのですが、小豆の粒が際立ち、もっちりとした求肥と一緒に食べるとなんとも言えない美味しさです。
甘さも程良く上品で、少しずつ大事に食べたくなる一品です。
こちらは個包装もさることながら、詰め合わせにしてもとても綺麗な包装紙や掛け紙を掛けて下さいますので、包装の美しさも楽しめ、贈り物にもオススメです。

粒あんが丁度いい甘さで中の求肥がもっちりとしてとても美味しく頂きました！粒あん好きの方に是非お試し頂きたいお品です。

中の求肥と小豆の甘さ、もちもちの食感など、すべてのバランスが絶妙で美味しい☆

お手土産にとても喜ばれる一品です。