オリーブ牛特選ロース / すき焼き用 (500g)
肉のヒガシハラ

讃岐オリーブ牛がぶたちゃんの包装紙でかわいいパッケージで届きました。
開けてみると「お肉の色が新鮮そうで霜降りがきれい！」。
お肉の大きさは広げてみると30cmぐらい大きいです。
初めての讃岐オリーブ牛をさっそくすき焼きにしていただきます。
一口、口の中にいれてみると、「ふわっ！とろ〜り！柔らかく甘ーい！」お肉の味が口の中に広がります。
こんな感覚お肉では初めてです。
柔らかいのであまり、噛まずにのどにするりと入ってしまいます。かんでいただくと、さっぱりと甘いお肉の味！
正直私は、お肉は好きですが脂っこく感じてあまり量がたべれませんが、オリーブ牛は「あれっ」というぐらさっぱりしていて胃にももたれ感じがなくするりと口の中に入っていきます。
ちょっと煮込みすぎたかなと思っても、まだまだ柔らかくいただけます。
今回は両親3人で500gをいただいたのですが、残ってしまうかと思ったのですが、さっぱりととろけるように甘いので完食してしまいました。普段ではここまで食べれません。
別のいただき方で、オリーブでさっと焼いて塩でちょっといただいてみましたがこちらも美味！
オリーブ牛、今回初めていただきましたがすき焼きにする時やお歳暮にはぜひ「ヒガシハラ」さんのオリーブ牛をお取り寄せしようと思います。
丁寧に生産されているからこそ、こんなに美味しいお肉ができるんですね。ヘルシーで身体によく美味しくいただけるこんな最高のオリーブ牛最高に美味しかったです。
これはオススメです！

初めてきいたオリーブ牛！
香川県の大自然の中で、フレッシュなオリーブの搾り果実を飼料としながら育てられた貴重な牛肉なんだそうです。

まずは、しっかりとしたギフト専用紙箱で届きます。
箱を開けると、細やかで美しいさしの入ったオリーブ牛が登場！
こちらは冷蔵商品になりますが、冷凍も選べるそう。
その時々セレクトできていいですよね。

オレイン酸たっぷりのオリーブの搾り果実を食べているからか一般的な和牛平均に比べ、うまみ成分や柔らかさに優れているほか抗酸化成分が約2倍なんだとか！

美しい最高ランク【金ラベル】のオリーブ牛ロースを前にして胸が高鳴ります！

まずは、さっと焼いてすき焼きのタレを絡めていただきてみました。
口に入れた瞬間、とろけるような味わいにびっくり！
これだけきめ細やかな霜降りが入っているのに、口当たりが軽く、全く重くないんです！！

さらに驚いたのが、脂が甘く後味がすっきりとしていること。
お肉自体の味はジューシーで濃厚、ずっと食べていたくなるような至福のお味。
これがオリーブ牛の特徴なんですね。
やわらかさ、食感、旨み、どれをとっても極上品です。

脂が美味しいから、その後お野菜を入れて最後まですき焼きが美味しくいただけました。

貴重なため、あまり出回っていないオリーブ牛をギフトにしたら本当に喜ばれそう！
自宅でちょっとした記念日のすき焼きにもぴったりだと思いました！

金ラベルA5ランクのオリーブ牛です。
綺麗な霜降りの美しいお肉が、きっちり指定日時通りに届きました^_^

梱包はしっかりとしたお造りの箱に入って届き、高級感がありました。

すき焼き用とのことで、付属の牛脂でまずはお肉に火を通して旨味を閉じ込め、たくさんの野菜を足して卵に浸して早速いただきました。

見た目の通りとっても柔らかくてコクのあるお肉でした！
彼氏と2人して「ん～っ！」と感激しながら頬張ってしまいました（笑）

とろけるお肉なので、重たくなく、いくらでも食べられそうでしたが、ここは味わいながらゆっくりいただきました^_^
この旨味でヘルシーだというのも女性の私にとっては嬉しいポイントでした。

肉の旨味で野菜にもコクが出て相性抜群です。

最後の2枚だけ焼いてそのまま調理させていただきました。
しっかり肉の旨味があるので、すき焼きの濃い味付けが無くても、美味しいお肉でした。

「オレイン酸」で肉の旨みが増し、「抗酸化作用」で、ヘルシーに柔らかくいただけるとの説明書そのままのお肉で、感動致しました。

しっかりした梱包が贈答用にももってこいのデザインだと思いました。

記念日や誕生日など、特別な日には自分にも購入したいお肉でした。

初めて目にしたオリーブ牛。
他の和牛とどうちがうの？？と思い、調べてみました。
産地は香川県。「日本栽培発祥の地」小豆島で採れたオリーブの搾り果実を讃岐牛に与えて育てられています。

オリーブを与えることによって、脂の口どけを上質にするオレイン酸やうまみ成分のグルタミン酸などの値も高くなるそうです！！

そんなオリーブ牛が今回は、502ｇで届きました。

包装を開けてみると・・・
すごくきれいな霜降りのお肉！！！見ているだけで気持ちが高鳴ります！！

さっそく、焼いてみました。
はじめはシンプルにお肉の味が楽しめるように、塩を付けて頂きました。ジューと焼くとお肉のいい香りがしてきます。すき焼き用で薄くカットされているので、火の通りが早い！！さっと焼いて塩を付けて・・・。パクっ！！
やわらか～い！！ジューシーでお肉の脂の旨みが感じれます。これだけ、霜降りだと脂がくどいのでは？と想像しましたが、オリーブを与えられているおかげか後味はさっぱり頂けます。

次に、すき焼きにして頂きました。
我が家の鉄なべは直径23センチです。その鉄なべがお肉1枚でいっぱいになるほど大きなお肉です。
こちらもはじめはお肉の味を堪能するため、はじめはお肉だけを焼き、味をつけ、そして卵にからめて頂きます。甘辛いタレに卵のとろみお肉の旨みでいうことなしです！！

お肉からでた脂でお野菜にも旨みが移りとても美味しかったです！！

お値段的に日常で頻繁にはでせませんが、特別なおもてなしや贈答用にはとても喜ばれると思います。今回、届けて頂いた肉のヒガシハラさんで扱っておられるオリーブ牛は最高級の保証、「オリーブ牛 金ラベル」付きなので安心です。

朝十時、ちゃんと時間通りに冷蔵でやって来ました、ブタさん包み紙も可愛らしい小豆島「オリーブ牛」。

持ってずっしり、開けてびっくり。ビロードの肉質にレースみたいな綺麗なサシ。近いので三田や但馬牛も食べた事あるけれど、それよりも鮮やかなお肉です。
一枚一枚も大きく、本当に500gあるのかなーと量ってみたら、それよりも多かったのでびっくり。

「こんなお肉切って少しずつ食べないとモッタイナイ」精神が働いて、包丁で切ろうと手に取ったら、簡単に溶けゆくサシの脂。
こんな豪勢な肉を食べた事ない為、俄に緊張です。

いよいよすき焼きにしたところ、二人して「ひえー！」本当に簡単に溶ける脂。なのに灰汁が全く出ない！！
野菜にからむ、上品でさっぱりした旨みがすごい。

四十代も半ばになると、肉なんて普段はそうそう量が食べられないのがお約束。それが主人と二名で500g食べられてしまえたのには驚きました。
しかも脂負けナシ。本当に最後までしっかり美味しく頂きました。

お値段が100ｇ1,400円以上とあって、自宅用という訳にはなかなかいかないかもしれませんが、進物用であれば、確実に先様に喜んで頂けるかと。

勿論、お正月などの豪勢な時にも使えると思います。