のどぐろ一夜干3尾（箱入り）
和田珍味

のどぐろ一夜干し、初体験でした。
普段あまり干物は食べないし、白身魚も鱈とかカレイばっかり。
いま北陸新幹線で湧いている金沢や富山のごはんは美味しいと前々から人に聞いていたので、期待して食べました。

小ぶりな割に身も厚くて食べ応えがあり、さすが高級魚。
淡白ながら脂もしっかりのっていて、干物なので噛めば噛むほどジュワジュワ味が出てきます。
普段あまり魚を食べない家族も美味しい美味しいと大満足でした。
今回はご飯のおかずとしていただきましたが、程よく塩味もついているのでお酒のおつまみにもとっても合うと思いました。
しっかり真空パックされていたので旨味も逃げず、とても美味しくいただけました。
この包装とこのクオリティなら、ちょっとした贈答用にも使えるのではないかと思います。
のどぐろ、お刺身もきっととてもおいしいんだろうなぁ・・・ごちそうさまでした！

しっかりした発泡スチロールの箱に入り、スリーブケース、包装紙で梱包されて届いた商品。

早速、オープン♪
一尾づつ個包装された干物が並んでいます。
個包装なので、保存に便利です。

また、個包装の中では、お顔部分がビニールパッキンで包まれています。
ひとつづつ大切に扱われた商品だということ、作り手さんの気持ちが伝わってきます。

ここで気が付いたこと。
全くお魚臭さがしないのです！！！

お魚は、贈答品や個包装がされている商品でも、お魚臭が気になったり、パッケージがべたついたり、ということもありますが、こちらの商品はそのようなことが一切なく、開封も保存もしやすいです。
これはとても嬉しいですし、丁寧な商品作りをされていると感じ、味にもますます期待が持てます。

冷凍状態での到着ですので、自然解凍で焼いてみました。

白身でほくほく、ふんわりの身に脂がのっています。
とても上質な脂でしつこくなく、お口の中でとろけてていくような感じです。
丁度良い塩気で、ご飯が進みます。

ご飯のお供にはもちろんですが、これ、お酒の肴にもぴったりだと思いました。
一夜干しなので日本酒や焼酎はもちろんですが、脂がのっているのでワインにも合うと思います。

一尾のサイズも大きく、たっぷり頂けます。

お家でちょっと贅沢をしたいとき、今流行の家飲みでおいしい肴が欲しいとき、もちろんこれだけのお味ですし、ご飯にも、お酒にも合うので大切な方へのギフトにも
さまざまなシーンに大活躍してくれると思いました。

焼いている最中から食べるのが楽しみでした！
一夜干しのふっくらした身が、グリルに焼かれておいしそ～な脂を滴らせるのをみて、焼き上がりが待ち遠しくてたまりませんでした。
食べてみると、脂ののった白身からふわっと旨味が広がって、おいしいの一言です。期待を裏切らないおいしさでした。
調理も冷凍のまま焼くことができて簡単。グリルでもフライパンでも簡単においしく焼くことができました。
一夜干しなので、焼き上がりの身はふわっとしっとりしています。味がしっかりしているのでそのままでもおいしいですし、大根おろしやすだちなどとさっぱり食べても良いと思います。ご飯がいっぱい食べれてしまいます。
三尾あってもあきたりません！！

発泡スチロール梱包で化粧箱に入れられてクール便で届きました。空けてみると、丁度、大人の手のサイズより少し大きめの「のどぐろ一夜干し」が冷凍状態で３尾入っています。１尾づつ個別に真空パックに入り丁寧に頭の部分はプチプチ（割れ物などを梱包する物）で覆ってあることにびっくりです。
同封されていた焼き方の通り、解凍せずにそのまま焼くことに。両面グリルで約７分程で焼き上がりました。焼いている途中も、何とも言えない香ばしい焼き魚の香りがキッチンに漂い、家族の帰宅時間に合わせて焼いたのですが、家族から「帰宅途中に、ものすごく焼き魚の良い匂いがしたと思ったら私の家からだ。」と喜ぶ声。
焼きたての「のどぐろ一夜干し」のお腹は美味しそうな油でブクブクと音をたて、箸で身を取るにも骨離れがよく、口に入れた途端、丁度良い塩梅の塩気と「のどぐろ」本来の何の癖もない甘味が口中に広がります。プリプリの食感で一人１尾で丁度の大きさなのですが、何尾でも食べれるくらいの美味しさで、普段なかなか焼き魚を好まない我が家の長男でさえ「おいしい！」の連呼。
白身魚のトロといわれるのが食べてみて、その通りと頷ける絶品の高級魚です。一度食べたら忘れられずリピート間違いなしの高級魚の干物です。

しっかりと梱包されて、予定通り、立派なのどぐろ一夜干しが届きました。一尾ずつ真空パックになっており、まずはその大きさに驚きました。
干物であるにもかかわらず、体長が20センチほど、身の厚さは1センチから2センチほどもある立派なのどぐろにお目にかかったのは初めてです！

さっそくグリルに入れ、焼き始めたところ、皮と身の間にフツフツと出てくる脂の多さに感動！間違いなくおいしいはずだとこの時点で確信しました。

実際、夕食に家族でいただいたところ、ほどよい塩加減と、脂がのっており、甘みがあるのどぐろに感動しきりでした。骨や頭の部分もサクサクとしていて、食べ残す部分がほとんどなく、おいしくいただきました。
「こんなにおいしいのが、家で食べられるなんて、うれしいね～」と母の言葉。家族だけでなく、親戚にも魚好きが多いので、「ぜひみんなに食べさせてあげたいね」「こんなに美味しい干物なら、贈っても喜ばれそうだね」と会話が弾みました。

みなが美味しいものに出会えた喜びに包まれ、いつも以上に食卓が明るい雰囲気になりました。

冷凍保存ができるので、家に常備しておけば、いつでも料亭の味が堪能できそうだとも感じました。お歳暮やお中元のほか、きちんとしたお礼をしたいときにも選びたい逸品のひとつとなりそうです。
素晴らしい商品に出会えたことに、家族全員、感謝しております。ありがとうございました。