館ヶ森高原豚　吟醸漬極厚切りセット
Ark館ヶ森

商品を開けてみてまず、お手紙を拝見させて頂きましたがとても食育の熱意に満ち溢れ、嬉しくなりました。そして、何よりも生産者さんの想いのこもった商品を大切に大切に頂こうと思いました。
お肉は分厚く、お酒にもご飯にも合うピリ辛お味噌の香り。フライパンで焼くには少し時間がかかりますが、最初は肉の脂部分を押し当て、その脂から両面を少し焦げ目が出来るように焼き、弱火で蓋をしてじっくり焼きました。なんとも言えない、お肉とお味噌の香りがとても食欲をそそります。
早速、そのままシンプルに焼いたのみで頂きましたが、しつこくなく、あっさりとしていて、嫌味のない上品な味わいに驚きました！いくらでも食べれそうです。ボリューム感がしっかりあるなあと思っておりましたが、良い意味で裏切られます。雑味のない味わいです。これはプレゼントで贈った相手にも喜ばれると思います。次に旬の春キャベツと共に炒めて頂きましたが、キャベツの甘みとお肉のピリ辛がとたも相性よく美味しく頂きました。ビール、日本酒はもちろんの事、赤ワインに合わせてもとても美味しく頂けました。お味噌の味わいが、赤ワインと相性が良いのでしょうね。今回はイタリアのサンジョベーゼと合わせましたが、お肉が分厚いので噛み応えもあり、赤ワインと合わせても負けないお肉でした。また機会があればリピートしたいと思います！

一つ提案として、違う味付けの商品も有ると良いかな、と思いました。全てお味噌では無く、ハーブや酒粕漬け・・・などでも試してみたいと思いました。それか、いろんな種類ソースを別に小分けして入れても良いかもしれません！

これは本当に感動しました！
まず、館ヶ森アーク牧場さんのおもてなしに心なごみました。
開封した瞬間、一枚一枚がしっかり密閉され、綺麗に包装されて並べられていました。それから想像以上に一枚一枚に厚さがある事に感動でした！これは特に男性には本当に嬉しい厚さですね！開封するのが本当に勿体ないと思うくらいの包装に嬉しくなりましたね！

そしていざ実食！
肉厚だったので焼くのも結構慎重に焼きました！
自分は両面をゆっくり火を通して焼いていきながら、途中途中蓋をしながら少し蒸し焼きのような形で焼いていきました。そして焼きながら何と言ってもたまらなかったのが
、絡んでいる香ばしい味噌の芳醇な香り・・・。そそられますね！！危うく途中で食べてしまいそうになりましたよ～笑！
そして綺麗に焼けた事を確認してお皿に盛りました！
我が家は男子が多いのでこの厚さはかなり嬉しい。
そしてこちらの特製味噌の風味もすごく旨い！
香りだけでなく、味わいもまろやかで芳醇。深みのある甘めの味噌と言うのでしょうか。この味噌風味は身体が喜ぶ味わいですね！！
そして見ての通り、厚さがあるので、噛みごたえも抜群！
そして厚さがあるからこそ感じられるこのたっぷりなジューシー感！！そしてしっとり柔らかさも格別！噛んだ瞬間、溢れてくる肉汁が甘くて甘くてこの肉汁が味噌と絡むのでこれまた香ばしい甘みがたまらなく旨いです！！噛めば噛むほど口の中にこの風味が広がるので肉厚でなくても何度も噛みしめたくなるこの風味。

館ヶ森高原豚の美味しさが一気にしっかりたっぷり味わいたい時に選んで欲しいのは、この商品かなと個人的に思いました！というのも、やはり厚切りなだけに、赤身といい脂身といいたっぷりのっています。全体的に面積もあり、口に広がる旨みも、通常の豚のステーキに比べても倍以上、旨みや甘みが心ゆくまで贅沢に味わえている感じがします！赤身と脂身のバランスも絶妙ですし、脂身もこってりしすぎず、しっかり赤身の旨みを引き立たせてくれている味わいですし、こんなに旨みのある豚を食べたのは初めてです！
普通はやはりどこか豚肉の脂身と聞くと、くどくて脂っこい感じがあるので、豚の脂身を「味わいたい」と思う事は少ないと思うのですが、自分は今回初めて「脂身をもっと味わってみたい！」と思えました！
ですが、もしかすると女性や年配の方には少しきついと思われるかもしれませんが、非常に旨み溢れる脂身で美味しいです！
家族全員で噛みしめながら、「館ヶ森高原豚美味しい～」と絶賛でした！

届くのを心待ちにしていました。
配達員から受け取った時の第一印象がお歳暮を思わせるような高級感のある箱で、中身も期待大でテンションが上がりました。
実際、箱を開けると期待を裏切らない迫力のあるパッケージ。
厚さは2cmくらいはあるでしょうか。
こんなお肉を食べれるなんて・・・と更にテンションが上がり、早速晩御飯で食べました。
調理法でそのまま焼くかパン粉をつけて味噌カツか薄切りにして野菜と炒めるかとあり、そのまま焼くのと薄切りにして焼くのをやってみました。
味噌が焦げないように弱火でじっくり焼きました。
結構脂身もあったので油を敷かなくても大丈夫です。
焼き上がりを見ると結構脂がすごくて、こってりなのかなと思いましたが食べてみると全然脂を感じさせないくらい食べやすく、ぶ厚いのにすごく柔らかかったです。
味付けも味噌味がくどくなく、でもしっかりと味がしみていました。
私好みの味で大変美味しく頂きました。
何より驚いたのが、こんなに厚いのにお肉特有の臭みが全くないことです。
本当に高級な良いお肉を食べているのを実感しました。
家族も大喜びで次は味噌カツにしようと話しています。

予定通りの日にきちんと着きました。外側は緑色の箱で包装はきちんとしてあり清潔感もあるようなパッケージ。しかし、外側の緑色の箱がシールを外しても冷蔵状態だったからか湿っていてなかなか開かず。間に手を入れて開けようとしたら指を切ってしまいました。箱を開けると豚肉の大きさと写真で見るよりもはるかに厚さが厚くて驚きました。脂身の部分でみると3cmはあると思います。あまりの厚さに中まで火が通るのかな？と不安になるほどでした。豚肉はしっかり火を通さなければいけないので、私は分厚い肉を焼く前にそぎ切りしてから焼くことにしました。無事焼けて食べてみるとしっかりと豚肉の味や脂身の甘みを感じられる美味しいお肉です。味噌の味も濃すぎるとこはなく、口に入れた瞬間感じるほどでした。味は満足しましたが、脂身の部分は多すぎるかなと感じました。お年寄りの方には脂っこいかなと思います。ご飯のおかずにはとても良いと思うので是非ご飯とともに食べて欲しいです。

個別パックでとても衛生的に届きました。中にはとっても肉厚なお肉が！お味噌もたっぷりからんでいて、そのままフライパンに乗せるだけでOKな楽チン調理。肉厚だったので両面を焼いてからは弱火で10分ほどフタをしてじっくり火を通しました。そのあとフタを取り水気をとばしてお皿へ移すのみ！豪華で素敵なディナーができました。
味は濃すぎず、でもコクのあるお味噌で、にんにくの風味がたまらず食欲をそそりました。ご飯がすすみます。残った味噌ソースで新玉ねぎを炒めようかと思ったくらい、味付けが美味しかったです。
お肉は想像以上にジューシーで柔らか！全然パサパサしません。お肉の上の部分の脂は途中で少しカットしましたが、お肉に混ざっている脂身はとても美味しく頂けました。