レモンオリーブ油リモーネ
金田油店

初めてレモンのオリーブオイルを使ったんですが、こんなにおいしいとはおもいませんでした。まず手始めに・・と、そのままペロっとなめてみました。ぜんぜん油くさくない！レモンの香りがふんわりと口のなかに広がりました。
良質のオリーブオイルには、良質のバケット！！と、パン屋でバケットを購入して、オリーブオイルを塗ってトーストしてみたところ、おいしい！！シンプルなんだけど、いつまでもレモンのやわらかい味がさりげなく口の中にひろがっていました。
炒め物にも、ばっちり！レモンの香りがとってもいい脇役に。いつも納豆にオリーブオイルを混ぜて食べるのですが、レモンのオリーブオイルも試してみました。納豆とこんなに合うなんて！！レモンのオリーブオイルの虜になってしまいました。

レモンオリーブオイルは初めての経験。瓶を開けるとさわやかなレモンの香りが漂います。早速、茹でたてのブロッコリーに塩、胡椒、そしてレモンオイルでシンプルに頂きました。ほどよいレモンの香りでさっぱり。でも酸味がまったくない。しっかりとオリーブオイルの香りがして、味はまろやか。こんなに簡単なのにすごく美味しいホットサラダになりました。
魚介類に合うとのことなので、ホタテで食べてみるとこれもぴったり。レモンの香りは使いたいけど、酸味をつけたくない料理にはこれしかないでしょう。
あと、りんご、青菜、人参などの手作り野菜ジュースにレモンオイルをかけてもフルーティーでgooodでした。オイルのおかげでビタミンの吸収もよくなるし。それにレモン果汁よりも香りは強い気がします。レモンのさわやかな香りと、オイルのまろやかさで料理がワンランクアップすること間違いなしです。
工夫次第で何でも使えそうなので、私は常備することに決めました。

オリーブオイルにレモン？と初めは思いましたが、とってもすっきりした風味になってます。お店の人は『生ガキなどに合います』と書いてありましたが、白身魚のソテーやお肉料理でもさっぱりしたい方にはぜひお勧めです！これからパーティー料理を作られる方が多いと思いますので、ちょっと違った味にしたい人はぜひ！私もこの冬から大活躍させようと思ってます。

我が家ではサラダに欠かせないオリーブオイル。白ワインビネガーと合わせるとスッキリしたドレッシングに仕上がります。フレッシュレモンに比べると味も香りも柔らかいので、酸味の苦手な方にもオススメ。
一足早いＸマスパーティーに早速使ってみました。モッツァレラ＆バジル＆プチトマト、ゴーダチーズ＆キュウリ＆アンチョビのピンチョスと一緒にテーブルへ。食べる直前にお好みでかけてもらうと、いつものメニューが上品な香りとともにワンランクアップ。生ハムやオリーブにもいいですね。
手早く火にかけると、より香りが立ちます。ハーブソルトで下味をつけたチキンソテーもなかなか。ハーブとの相性も良さそうなので、次回は淡白な白身魚でもトライしてみるつもりです。

『レモン入りオイリーブオイル』と聞いて、レモンが入っているってことはちょっとすっぱいのかなぁと想像していました。早速あけてみると・・・。とってもさわやかなレモンの良い香り！あまりの良い香りになめてみると、レモンの酸味はなく、まろやかでさわやかな香りのするオイルでした。そのままでもおいしいので、パン（おすすめはくるみパン）につけたて食べたり、カルパッチョや生ハムにかけたり、またお菓子作りの風味づけにも使えると思います。サラダのドレッシングの絞りたてのレモンも良いのですが、このオイルは風味だけがついているのですっぱいのが苦手な方にも抵抗なく使えると思います。それから、お魚（おすすめはかじきマグロのソテー）やお肉を焼いて盛り付ける時に仕上げにちょっとひとさじ。レモンの風味が軽い仕上がりにしてくれます。色んなモノにかけたくなる、そんなオイルです！