近江牛吟撰ロースすきやき用500g
近江牛ドットコム

一枚が大きくて箸で持ち上げただけで崩れるような、サシが美しい見るからに美味しそうなお肉でした。関西のお店では、すきやき用でも少々厚めにカットされていることがあるのですが、こちらは東京と変わりません。脂っぽいかなと思いつつまずはそのままさっと焼いてみました。塩だけで食べてみると「すごくおいしい。薄切りなのにジューシー」、すき焼きを作る肉がなくなってしまいそう。次に関西風。味付けは薄味気味で焼きあがったお肉を卵なしで頂くと脂分が香ばしく軽やかな風味が口に広がりました。どんどんいけそうです。次に関東風に割り下で野菜と煮てみました。柔らかいだけではない、肉好きも満足させるしっかりとした肉の味を楽しめます。私達家族は関西風が好みでカロリー高そうと思いながらも、ついつい手を伸ばして苦しいほど満腹になってしまいました。でも不思議と胃もたれしませんでした。
価格・送料を考えるとふだんにというわけにはいかないかもしれませんが、晴れの日のお祝いに外食するつもりになれば安いものです。

上品な包装紙に包まれて届きました。箱をあけて竹の皮を開けると、きれいな色をした霜降りのお肉が目に飛び込んできました。見た目にもボリュームを感じました。すき焼き用のお肉だったので、すき焼きにして食べてみました。少し焼いてから鍋入れて食べたのですが、全体にコクのある味わいで、脂身もしつこくなく、これぞ牛肉という味を堪能しました。やわらかくて、とろけるようでした。１歳の子供も普段お肉はご飯に混ぜないと食べないのですが、これはお肉だけでパクパクおいしそうにたべていました。もちろん大人４人もおいしいの声を連発であっという間に平らげてしまいました。自宅用にも最適ですし、贈り物としても喜ばれると思います。

肉の色・霜降りの入り方を見て食べる前から感動しました、目で見るだけでも素晴らしいお肉です！新鮮なうちにと届いたその日にすき焼きをしました。まず、最初に驚いたのはお肉の融点の低さです。一瞬にして脂が溶けて、ジューシーなすき焼き肉に変身！口の中に入れた途端、そのお肉はとろけてしまいました～。お肉のうま味・脂の甘さが口の中でハーモニーを奏でます。あとを引かない、しつこくない脂のため何口でも食べれちゃいますよ。（脂で胃もたれしません）そして、そして、この近江牛のうま味が焼き豆腐・椎茸・ネギなどのすき焼きの具材にもしっかり染み込んでいます。まさに美味しさ倍増！！ビール・ご飯がとまりません。
こんなに高価なお肉は子供には内緒で食べたかったのですが、歯の無い１歳の娘に試してみました。普段はひき肉しか食べないのに柔らかさと美味しさで「おかわり」を要求してきました。が家族みんなで楽しめる近江牛のすき焼き肉って本当に最高です。本物の霜降りロース肉を是非是非食べてみてください。

とても丁寧な包装で届き、箱を開けると…とても鮮やかできれいな霜降りのお肉が出てきました！高級牛はお肉の香りが違う事を知りました。まずは少しだけ焼いてお味見☆何も味付けをしなくても充分美味しい！！そして、すき焼きで頂く事にしました。口の中でとろけて消えてしまう程の柔らかさ。これがまさにテレビの料理情報番組で芸能人リポーターが言っている事だ！霜降り肉なのにあっさりとしていて、肉独特の嫌な匂いもなく、気が付けばペロリと頂いていました。「美味しい…」と何度言った事でしょう。期待を裏切ることはありませんでした。
また、牛の血統書が付いており 出生からの歴史を感じながらより一層、牛さんと携わって来られた方々へ感謝の気持ちを持って頂く事が出来ました。「近江牛ドットコム」さんはすごく愛情をかけて出荷されているというのがひしひしと伝わってきてとても感動し、信用出来るお店だと思いました。この美味しさは自分達だけで楽しむのではなく、大切な方へのお中元やお歳暮などで贈るのもとても良いだろうと思います！！

まず最初にビックリしたのが破るのが勿体無くなる程の丁寧な包装。開けてみるとこれまた大事そうに竹の皮に包まれた綺麗なお肉！そして近江牛の証明の「出荷証明書」と「子牛登記」も同梱されてました。出荷時の丁寧な仕事にお肉への期待が高まります！
届いたその日にすき焼きでいただきました。お肉が新鮮そのものだったので半生でまずパクリ。見事な霜降り肉なのにベタベタしない。噛締めるたびに肉汁がジュワ～、甘い香りが口の中に残ります。そして美味しいお肉は歯ごたえが違います。その歯ごたえも楽しみつつ柔らかいお肉を楽しみました。翌日は、余ったお汁とお野菜の中にお餅を入れて昼食にしました。まー期待通りよい出汁がでててお肉なしでもニンマリ美味しかったです♪お店のＨＰによると、出荷する日にお肉をカットするとのこと。新鮮な近江牛が九州にいながら頂ける幸せっ。ここのお肉だったら安心して頼めます。たまのご馳走には是非利用したいと思いました（高価なお肉なのでぇぇ・・）。